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  为什么奶茶、咖啡都有平价品牌，而烘培没有？

  烘焙行业因高成本结构和消费场景局限，难以复制奶茶咖啡的平价连锁模式。

  傅飞扬 917

  餐饮 烘焙行业 面包

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  大规模关店后，85度C盯上了一个新赛道

  烘焙品牌85度C开出全新甜甜圈专门店85°C DONUt，打开细分新赛道。

  红餐编辑部 1668

  餐饮 烘焙 甜甜圈

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  排队3小时，单周营收90万！这个山东烘焙黑马加速全国扩张

  从区域标杆到全国布局，石头先生的烤炉已开出75家门店。眼下，其正加速从山东走向全国。

  红餐编辑部 1969

  烘焙 餐饮 餐饮行业

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  《2025烘焙行业趋势报告》：品质为基，创新为翼，烘焙行业迈向千亿时代的双引擎

  我国烘焙行业已步入成熟发展阶段。

  红餐编辑部 10101

  餐饮 烘焙 消费

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  又一知名烘焙品牌破产清算，曾是上海老字号

  烘焙巨头为何集体退场？

  周半仙 1340

  烘焙 餐饮

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  全线关停、破产清算，上海又一老牌烘焙退场

  静安面包房即将门店全关，初代烘焙品牌正在集体“退场”。

  红餐编辑部 902

  餐饮 餐饮行业 烘焙

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  烘焙 “入侵” 小料台！海底捞开卖甜品自助

  海底捞将烘焙生意搬进了火锅店。

  红餐编辑部 3943

  海底捞 甜品自助

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  中国面包，不该是奢侈品

  高价网红烘焙店难以建立稳定的复购体系。

  韩思齐 3414

  餐饮 烘焙

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  京城烘焙“顶流”杀进长沙，要来抢市场了？

  红星前进首次在南方开店，但“现打鲜奶+现烤烘焙”赛道已挤满了对手。

  红餐编辑部 3497

  餐饮 烘焙 红星前进

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  曾红极一时的咖啡品牌，北京仅剩1家店！

  曾红极一时的烘焙咖啡品牌“85度C”近日正频繁闭店。

  李卓 3505

  餐饮 85度C

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