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人均六七十吃到扶墙出！自助餐凭啥开出近7万家店？
2025年自助餐赛道有哪些新动态值得关注？其产业进化背后又藏着哪些破局逻辑？餐饮“红宝书”——《中国餐饮发展报告2025》将为你深度解析！
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船井中国餐饮咨询事业开创人郎禄媛：品牌升级一定要紧握“顾客需求”
企业打造 “本地第一” 的根基在于聚焦 “人的价值”，通过育人推动组织进化，需深耕核心竞争力、伸展长板，回归核心价值。
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上半年净新增门店仅5家，业绩增长的小菜园为何踩刹车？
有着“徽菜第一股”之称的小菜园发布了2025年中期业绩，财报证实了此前盈利预告的向好趋势，但也体现了小菜园开店步伐近乎停滞、以及副牌探索未达预期的现实。
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火锅老板强推的三线炒菜馆，凭3个“反常识”猛赚钱！
广西“廖哥土鲫鱼”炒菜馆以低毛利定价、“复购补贴”替代传统营销、开卫星店消解排队成本这3个反常识举措，为当下扛压的火锅行业提供了可借鉴的方法。
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火爆的二手回收生意都“焉儿了”，2025年餐饮有多难？
餐饮市场已经彻底进入存量竞争的市场，现在再开任何新餐厅，都是在供过于求的市场环境里继续增大供应量的次等生意。餐饮始终是刚需生意，也是现金金矿，但金矿不在增量市场里！
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《餐饮供应链研究报告——野火烧三好鸡翅解决方案》发布
为深入探索烤串供应链的破局路径与发展潜力，红餐产业研究院聚焦行业痛点，发布了《餐饮供应链研究报告——野火烧三好鸡翅解决方案》。
