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张天一:世界上有五星红旗的地方,就要有霸蛮
2014年,张天一的伏牛堂开业,以一篇《我硕士毕业为什么要去卖米粉》的文章起步,自创立起便名声大噪,与黄太吉、西少爷等品牌一起,被视作互联网餐饮品牌的代表。
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自古加盟多套路,餐饮人如何才能不让自己掉入坑儿中?
开餐厅这事儿,在餐饮创业者心中是一念天堂,也是一念地狱,最终要看创业者位处哪个位置、看向哪个位置,这也决定了餐饮人创业的心路历程。
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中烹协会长姜俊贤: 中国餐饮业进入供给侧结构性深化改革新元年
追逐热点,不如做一餐好饭。我们被流星夺去的目光,迟早会回到真正能够指引方向的恒星上来,回到餐饮的本质上。