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开餐厅不能瞎闹,一般都倒在这些要害!
越来越多的人加入到餐饮创业大军当中,有成功就会有失败,是什么让看似简单的餐饮创业,做起来却这么难呢?看看以下这9种创业错误心态,你有过吗? 1:没经验还特别“自信” 很多创业者想着开个餐馆不就是租个店面,找个厨师,在人多的地方发发传单就行。但
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餐厅“新品类”是怎么被市场接受的?
作为一个从小吃着火锅长大的四川人,这件事情在某种程度上颠覆了我的认知,并让我想到:当餐饮人介绍一个新品类的时候,应该如何去教育消费者?
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当今的餐饮业,改变需从自身抓起!
餐饮行业怎么会有那么大的人员缺口?为什么没人爱干?原因就是没人把餐饮服务行业当成人看。 不懂得尊重别人,拿着微薄的工资,伺候着刁钻的客人。客户不尊重,我们有时忍忍,笑脸迎接过会儿就好了。老板也不拿员工当回事。餐厅忙时看员工像人,闲了就不同了,
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给员工三个“机会”,员工死心塌地为餐厅卖命!
很多管理者的工作习惯“跑偏”,往往为了考核而去做绩效考评,为了管理而管理。 其实,绩效考评的终极目标是经营人心,是为了调动员工的积极性,让员工有主人翁精神。 不清楚这个目标的话,再多的管理活动都未必能取得预期效果。 那么,如何经营人心,赢得员