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小龙虾上游暴跌促使行业新一轮洗牌,虾源困境何时能够打破?
六月、七月是小龙虾的传统旺季,此时小龙虾供应量相对充足,而随着越来越炎热的天气,夜市营业越来越红火,小龙虾这个“大排档梦露”的消费量随即开始剧增。
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产值2000亿的小龙虾市场,为何很多人还在赔本赚吆喝?
小龙虾绝对是这两年的大热门单品,被称为“国民夜宵”。政府、资本、养殖户、餐厅、线上多方平台都看上了这块 “肥肉”。