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数万亿的餐饮市场,谁能成为下一个超级富豪?
今年上半年,胡润研究所各大富豪榜单相继出炉。相比于其他行业的摘金夺银,坐拥近4万亿的餐饮业只有海底捞张勇、舒萍夫妇、味千拉面潘慰等少数派曾位列其中。
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味千的风口来了:超越海底捞,拳打正餐,脚踢简餐,秒杀快餐,偷袭烧烤
前言: 味千迎来最佳战略机会,如果把握得当,将能超越海底捞,拳打正餐、脚踢简餐、秒杀快餐、偷袭烧烤,成为中国甚至是亚洲餐饮第一企业。这个战略机会是什么?憋了很久,本来不想公开,但看到企业不停的走弯路,决定还是冒着得罪好多餐饮老板的风险,说出
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总体死亡率高达30%,餐企后浪推前浪,老品牌如何不死在沙滩上?
去年此时,商院写78岁老字号广州大同酒家一夜倒闭一事,引发热议。大同酒家停业的背后,是老字号的日渐衰弱。