“我就是个开饭馆的,我永远是个开饭馆的”——这句贾国龙挂在嘴边的话,时刻提醒着他,要做一辈子餐饮人,任何时刻都对这个老本行不离不弃。
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西贝作为餐饮头部品牌,始终动作不断,也给业内提供了一系列新思维和方法论。
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每每复盘,吴国平就觉得一路走来,其实有许多不成熟的理念。
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