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“网红餐厅”食品安全情况咋样?看看他们的后厨就知道了

李华侨 · 2021-07-22 11:23:27 来源:华龙网-新重庆客户端 1850

打开美食APP,挑选人气高的餐馆就餐,是当代年轻人的就餐常态。那么,这些人气高的“网红餐厅”,食品安全情况究竟怎样?21日,渝北区市场监管局开展“餐饮安全你我同查”活动,邀请市民、政协委员等参与执法,强化对“网红餐厅”的监督管理,提升餐饮质量安全监管水平。当天,该活动来到渝北区新光天地广场,从5家“网红餐饮店”随机抽取一家,走进餐饮店后厨,共同开展食品安全检查。

在执法人员带领下,执法队伍重点检查了食品安全主体责任落实、食品安全管理员配备、从业人员健康管理和个人卫生、原料进货查验、餐食加工制作、餐饮具清洗消毒、后厨环境卫生等经营行为。

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“今天检查,发现餐馆后厨没有想象中那样糟糕,食品原料都是有保证的,也学到了很多食品安全知识。”参与活动的市民张女士表示,自己印象最深刻的是店里的“一店一码”,“只要扫码就能看见后厨加工实时视频,真正体会到阳光餐饮、智慧餐饮。”

渝北区市场监管局相关负责人表示,下一步工作中,将深入践行“我为群众办实事”,继续聚焦群众关注度高的“网红餐厅”,分重点时段、重点单位和重点品种,定期开展“餐饮安全你我同查”活动,并建立健全完善长效机制,让餐饮环节食品安全监管成效可检验、可评判、可感知。

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