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打闷包,套路深!小龙虾同一品牌不同门店的份量差异最高达8%

金旻矣 · 2021-07-13 11:17:34 来源:新民晚报 2766

都说没有小龙虾的夏天是不完整的,但你是否觉得你点的外卖小龙虾比堂吃要少?

最近,上海市消保委根据消费者意见,选取了复茂小龙虾蟹烧烤、红盔甲和沪小胖这三家沪上有名的小龙虾餐饮品牌,做了一次消费体察,测测外卖小龙虾到底“几斤几两”。结果发现,小龙虾外卖份量“打闷包”,同一品牌不同门店间的份量差异最高达8%。

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消保委一共买了6份小龙虾外卖,分别选择了红盔甲、沪小胖、复茂的两家门店。这六个门店中,没有一家是把小龙虾的个数、个头大小(如4-6钱、7-9钱等)及每份的最低重量(即每只小龙虾的平均重量*小龙虾的个数)三个数据都标清楚的。

其中,红盔甲标明了每只小龙虾的重量(7-9钱)和个数(21只);沪小胖只标明了小龙虾的个数(21只),没有标明重量和小龙虾的个头;复茂对于三个数据均未标注。

标注不清晰导致份量差异较大,同样是“一份”小龙虾,不同品牌的份量差了1/4,最高822克,最低658克。

而同一品牌不同的店既有小龙虾数量不一致的,也有份量差8%的。

比如,复茂日月光店的一份为19只/822g,淮海店的一份为18只/787g,重量相差了35克。又如,沪小胖人广店和南丹店,同样一份小龙虾的重量相差53克,约为8%。

此外,消保委还体察了小龙虾的外包装:

  • 所有小龙虾送来都有内外两层包装袋,其中复茂的包装最结实,而且还是隔热保温袋,能保温且保留风味。

  • 沪小胖用的是无纺布包装袋,防水、比较结实,内包装用了食品安全封签来封口。

  • 红盔甲的外部包装袋是加厚纸袋,不能防水,有破损的风险,内部并没有食品安全封签。

外卖小龙虾应标明三个数据

上海市消保委强调商家如果要按“份”来卖小龙虾应该要标明三个数据:

小龙虾的个数,商家标明了消费者才能数一数个数对不对;

小龙虾的个头大小,商家不能大大小小混在一起卖,这样对消费者也不公平。

所以商家应标清楚:如4-6钱、7-9钱,最重要的商家要标明小龙虾每份的最低重量。

如果商家标的是小龙虾每只7-9钱,但商家卖给消费者的全部都是7钱的小龙虾,那就是套路。

所以商家应标明每份小龙虾的最低重量,其实就是每只小龙虾的平均重量✖️小龙虾的个数(当然要考虑到烹饪以后的重量变化)这样才公平。

对于外卖小龙虾“打闷包”的行业管理,消保委认为,外卖和堂吃是有所区别的,消费者点外卖时并不知道菜品的实际状况,所以外卖的明码标价对于消费者的知情权、选择权、公平交易权都是至关重要的。消保委表示,希望餐饮商户能让消费者明明白白点外卖。

红餐点评

尽管消费者对外卖没有像堂食那样的直观感受,但是商家也不能就此蒙混过关。要想真正做好外卖,也是需要靠口碑的。其实,即使没有直观感受,消费者在打开包装,就餐的过程中还是可以察觉到数量的变化的,特别是小龙虾,是有明显个数特征的。所以,商家还是要诚信经营,不要试图欺骗消费者,靠口碑赢来的生意,才会更加长久!

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