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稻香村在北京开了一家自助甜品店,老字号变“网红”容易吗?
当80、90后消费者成为餐饮消费的主力军,步入中年的“大叔”餐饮品牌们也不得不见招拆招,想办法把自己“变年轻”。
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想圈粉?局气、稻香村、白魁老号的这手“怀旧牌”比蹭热点还管用!
有研究表明,带有怀旧元素的有形的、无形的东西,可以激发消费者的怀旧情绪,勾起人们记忆深处的记忆符号,以此引发购买。我想借此探讨一下,怀旧元素与餐饮消费有些什么联系?