成都聚鲸餐调创始人比尔盖南：网红需要懂创业，餐饮老板更要懂内容
红餐编辑部 · 2025-09-23 17:13:28 来源：红餐网 227
流量时代，越来越多餐饮老板开始拍视频、做直播，但也有人反其道而行之。
9月23日，在2025中国餐饮品牌节上，成都聚鲸餐调创始人比尔盖南分享了他从千万网红转型做餐饮老板的心路历程和经验看法。
比尔盖南的网红生涯始于2019年，几年内积累了千万粉丝，后来从事餐饮培训，最近又成立了餐饮调味品公司。在他看来，网红和创业者两个身份没有本质上的区别。
一方面，网红需要懂创业。他回顾过去，从只有一部手机开始，到招编导、招剪辑，成立工作室团队，有了流量之后又开始抓变现、抓产品，在他看来，每一个网红，本质上都是一个创业者。
另一方面，餐饮老板更要懂内容。“内容力是营销的第一阵地，是获取增量最重要的方式。”比尔盖南表示，很多餐饮老板对做视频有误解，以为视频仅仅是为生意引流、增加品牌曝光的工具，但他认为，只有把做视频也当做单独的创业项目，才有可能做出好内容、带出好团队，真正赋能品牌本身。
（作者：柯愉乐；编辑：倩君）
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