中国餐饮营销专家申晨：拿着2018年的经验，打不赢2025年的商战
红餐编辑部 · 2025-09-23 12:13:09 来源：红餐网 447
9月23日，在2025中国餐饮品牌节上，中国餐饮营销专家、百亿增长操盘手申晨指出，餐饮行业的红利期已所剩无几。拿着2018年的经验，打不赢2025年的商战。
他指出，作为传统行业，餐饮的持续发展需要实现“老行业+新趋势”的融合，关注小人群的真实需求，从中找出商机。其中，老年群体中潜藏着巨大的机遇。
申晨强调，1963年至1972年是中国出生率最高的十年，累计出生人口达2.8亿。这一代人正从53-63岁迈向63-73岁，未来十年将持续释放强劲的消费潜力，这是一个庞大且极具价值的消费群体。
“今天的老年人，早已不是刻板印象中的‘养老’群体。”申晨指出，他们是第一代真正融入互联网的老人，是第一代熟练使用各类APP的老人，是第一代拥有稳定养老金和商品住房的群体，是第一代普遍接受过高等教育、培养出大学生的父母，更是第一代敢于追求自我、为自己而活的人，他们正在从“养老”转向“享老”。
因此，餐饮人若想成功在银发经济中找到机会，首先要重新定义老年人、重新定义银发经济本身，了解他们的真实需求。
（作者：周沫 编辑：王秀清）
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