2025烧烤发展论坛议程及嘉宾阵容揭晓！

红餐编辑部 · 2025-09-15 09:42:55 来源：红餐网 618

2025年9月25日，由红餐产业研究院、野火烧食品联合主办的2025烧烤发展论坛将探索烧烤品类上下游创新发展，共探新机遇！

在消费需求加速迭代、经营成本刚性上涨的行业变局下，中国餐饮行业正面临客群分流、同质化竞争、供应链韧性持续承压、品牌年轻化转型乏力等多重挑战，突破增长天花板与构建差异化竞争护城河成为关乎存亡的战略命题。

在此背景下，2025中国餐饮品牌节（红餐·第34届HCC餐博会）应运而生。本届品牌节由广州市商务局指导，世界中餐业联合会、红餐网联合主办，以“蝶变·跃升”为主题，将于9月23-25日在广州朗豪酒店&海珠国际会展中心举办。

为进一步搭建餐饮产业信息互联互通交流平台，2025中国餐饮品牌节特设2025餐饮标杆品牌发展论坛、2025餐饮出海发展论坛、2025餐饮数智化发展论坛、2025餐饮供应链发展论坛、2025烧烤发展论坛五大主题论坛，与细分领域大咖进行深度交流。

组织架构

指导单位：广州市商务局

主办单位：世界中餐业联合会、红餐网

活动时间：2025年9月23-25日

广州朗豪酒店&海珠国际会展中心

2025烧烤发展论坛议程公布精彩来袭

2025烧烤发展论坛议程正式公布。论坛聚焦烧烤品类高质量增长核心议题，涵盖产品创新升级、场景体验优化、区域扩张与品牌化路径等话题。通过大咖探讨，为行业提供品类现代化破局的实战思路。

2025烧烤发展论坛分享嘉宾介绍

2025烧烤发展论坛受邀嘉宾集结烧烤赛道领军力量，既有深耕区域扩张的连锁品牌创始人，也有专注品类研究与供应链服务的专家。他们将带来品类创新实践与规模化运营的落地经验。

May Lin 品牌营销专家

May Lin，品牌营销专家。打造了两个世界级餐饮品牌：世界第一牛爸爸、全世界最多米其林主厨Oreno日本品牌；一个美食IP，以餐饮人故事为蓝本的漫画《食久记》。也是连续拿到12年米其林——添好运点心中国的品牌顾问、香港上市公司上海小南国王董特助。协助企业出海落地，服务中国、日本各大上市企业，并协助企业到新加坡、美股上市，与纳斯达克亚洲区合作。Yokai Express美国矽谷公司，软银投资，英伟达加速器，AI人工智能热食与奶茶机！

张岗北京郭靖餐饮集团董事长

张岗，郭靖餐饮集团董事长，郭靖烤全羊品牌创始人。深耕餐饮行业多年，带领企业成为国内烤全羊品类领军者，独创的“私人订制，上门服务”的全新的餐饮模式，服务多国政要、500强企业及中高端客户等，持续引领中餐定制化与标准化创新，所创品牌于2024年、2025年荣获福布斯及沙利文奖项。

王方野火烧食品CMO

王方，野火烧食品 CMO，深耕餐饮 15 年，核心擅长餐饮品牌从 0-1 的全链路搭建 —— 曾主导品牌定位、视觉体系、运营标准及营销框架的从无到有构建，成功助力品牌完成初始阶段的市场破局与根基夯实。本次将结合实战经验，拆解烧烤品类如何突破传统边界、构建品牌化体系，分享从草根赛道迈向高端化的核心策略。

赵东方东方一串创始人

赵东方，东方一串创始人。东方一串2021年创立于上海，3年内全国签约合作门店258家，主要在上海、苏州、杭州、南通、南京、南昌、合肥、嘉兴、广州等多个区域。东方一串以鲜肉烤串为切入点，为顾客提供放心无科技的品质烧烤，利用自身供应链优势，快速上新各种应季新品。菜品结构丰富多样，不断给顾客创造惊喜和新奇，增加顾客黏性和持续复购。

滕飞花椒学社&花椒餐博会创始人

滕飞，花椒学社、花椒餐博大会创始人。花椒学社、花椒餐博大会是垂直东北地区餐饮的培训及会展平台。成立于2015年，至今已助力千家连锁餐饮企业科学学习、优质资源对接等。

尹向平串小白烧烤创始人

尹向平，衡阳串小白烧烤的创始人。从体育老师到烧烤店老板，从街头摆摊到如今拥有14家门店的连锁品牌，从衡阳走向长沙，再到广州。他始终坚持核心理念：专注细节，追求极致。2018年，他开设了第一家店 “老刘烧烤”，2020年转型创立“串小白”。在团队管理上，他带领1500多名年轻人，从穿串到烤制，全程自主培养。自 2022 年起，他决定所有新店自己不拿分红，全部回馈员工，坚信只有让伙伴们成为真正的 “自己人”，才能烤出有温度的串。2024年与2025年，串小白连续荣登 “必吃榜”，但尹向平与团队仍坚持 “慢发展”，拒绝短期利益诱惑，不做加盟，不引入投资，力求将这份烟火气踏踏实实地传承得更久远。

左新童老金烧烤创始人

左新童，山东同逸餐饮管理集团有限公司董事长，老金烧烤掌舵人，济南市工商联餐饮协会副会长、党支部书记，中国饭店协会烧烤专业委员会常务副主席，山东省餐饮与住宿行业协会烧烤专业委员会主席，济南市少数民族优秀企业家。从事餐饮行业19余年，先后多次接受央视、山东电视台、济南时报等专访。在传承方面，企业内部成立师徒会，由其掌舵的老金烧烤多年来深受社会各界认可，拥有70余家连锁店面，并建立了自己的供应链基地，实现了从源头到餐桌的全链条品控。

杨泽华今邕烧烤创始人

杨泽华，今邕南宁烧烤品牌创始人、有念食品创始人。品牌致力于推动广西特色风味烧烤的传承与创新，结合现代化社交餐饮服务，传递餐饮的美好和幸福，助力当地夜生活体验和发展。目前南宁直营门店数量26家，同时创立了有念食品「地方特色爆品食材供应」，把广西的特色食材蜜汁排骨、烤香猪、黄牛肉、生牛串销售全国，助力烧烤行业的标准化及高品质发展。

候磊大圣烧烤创始人

候磊，大圣烧烤创始人。2002年，怀揣创业热忱的候磊在宜昌西坝街头开启烧烤事业。凭借厨师经验，他精准把握市场，严选食材，迅速聚拢食客。2004年，创立“大圣烧烤”。此后，团队协作让品牌从街边摊发展至百余家门店，覆盖全省。候磊秉持“共创共担共享共赢”理念，打造合伙制平台，助力年轻人创业。他严抓产品品质，亲赴内蒙古考察，建现代化加工厂完善供应链。为提升服务，他推动门店升级，研发智能烧烤机。同时，创立大圣烧烤商学院，传播创业文化，孵化人才，以匠心与创新让品牌持续发展。