《精益连锁2.0：战略到执行的落地之道》线下课程圆满结束，两天高密度授课，干货满满，获得一致好评。

10 月 28-29 日，由红餐成长社重磅推出的陈勇（老布）老师《精益连锁 2.0：战略到执行的落地之道》线下课程在广州圆满落幕。

作为《精益餐饮》《精益连锁》作者、精益企业中国资深顾问，陈勇老师凭借 20 余年星巴克、百胜、Peet’s 咖啡等知名企业实战管理经验，为现场餐饮品牌创始人、企业高管、创业者带来聚焦实战、直击痛点的知识盛宴，两天高密度授课干货满满，赢得一致好评。

纠偏精益认知，打破 “表面化” 误区，锚定系统增长逻辑

课程开篇即聚焦行业对精益的常见误解，陈勇（老布）老师明确指出：“精益不是抠成本、不是 5S 贴定位条，更不是僵化标准化”，其核心是 “以顾客价值为锚，用最少资源创造最大商业价值” 的系统性工程。

他结合丰田精益屋理论，拆解及时生产、自动化、均衡生产三大支柱，并通过星巴克 “双体验驱动”、LINLEE 门店筹建周期压缩、姐弟俩土豆粉营业额 10 倍增长等案例，让学员直观感知：精益是解决 “扩张慢、成本高、复制难” 的实战方法论，而非抽象概念。

拆解课程核心，认知+体系+工具+人才，构建连锁落地闭环

课程围绕 “餐饮连锁从单店到规模化的核心需求” 为大家展开，形成 “先搭框架、再填细节、最后给工具” 的清晰逻辑，核心内容分为三大板块：

1、连锁体系搭建：抓住 “总部命脉”，破解扩张难题

陈勇老师提出 “连锁增长的关键在总部能力”，详解《精益连锁》七步法落地路径 —— 从 “定义顾客核心价值”，到 “搭建日常管理体系”，再到 “建立持续改善机制”，最后通过 “标准化固化、人才复制、领导力支撑、文化落地”，形成可循环的连锁运营闭环，每一步均配套行业案例与可复用模板。

2、精益工具实战：聚焦 “降本提效”，解决实际痛点

针对餐饮人最关心的 “成本高、效率低” 问题，课程重点讲解四大核心工具的应用场景与操作方法：用 “价值流图” 梳理从供应链到门店的全流程，找出 “等待、库存、重复作业” 等浪费环节；用 “ECRS 原则”优化门店动线与出餐流程；用 “A3 报告” 结构化拆解问题；用 “管理看板” 实现运营可视化。

3、人才复制体系：告别 “依赖金牌店长”，实现批量培养

针对 “店长缺、培养慢” 的行业痛点，陈勇老师分享实战型人才培养模式：通过 “百星学习之塔” 搭建人才梯队，结合 “70/20/10 学习法”，让人才成长效率提升 40%，并以某连锁品牌 “1 年培养 20 位合格店长” 的案例，验证体系化培养的有效性。

课堂互动与学员反馈，带着问题来，满载收获归

两天课程互动聚焦实战，学员围绕 “客流波动减人力浪费”“标准化与个性化平衡”“跨省拓店总部管控” 三大核心困惑积极提问。陈勇（老布）老师针对性地给出了 “节拍时间 + 弹性排班”“基础操作标准化 + 增值服务灵活化”“管理看板 + 月度复盘” 等可落地方案。

课后学员反馈热烈，纷纷称赞课程 “干货密集，讲解深入浅出”，直言 “实用性极强、收获满满”。不少学员已明确落地方向，或试点精益方法，或梳理运营流程、完善人才培养体系，一致表示课程精准打通了连锁增长核心堵点。

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