2025年9月25日，“第七届中国餐饮红鹰奖”榜单正式公布！“2025年度餐饮区域标杆品牌”作为“第七届中国餐饮红鹰奖”重要奖项之一，在上届的基础上进行了升级，对区域标杆品牌进行了更为系统、精细的分类细化，将评选的区域数量从上一届的15个拓展至20个，精准覆盖全国大部分省市及特色餐饮聚集区，力求全面挖掘不同地域的餐饮特色标杆。其中，“2025年度三晋餐饮标杆品牌”有8个品牌上榜。

三晋，现统称山西。作为中华民族发祥地之一，山西厚重悠久的历史积淀，奠定了其独特的餐饮特色，晋菜以醇厚、咸鲜见长，特色美食刀削面、剔尖、过油肉等享誉全国，构成了山西独特的风味基础。

近年来，山西省旅游业蓬勃发展，在平遥古城、五台山、云冈石窟等文旅资源的带动下，山西的餐饮经济持续繁荣发展，众多山西特色美食和独具特色的餐饮品牌热度不断攀升。此次上榜“2025年度三晋餐饮标杆品牌”的品牌，正体现了山西餐饮的独特魅力。

其中，老太原菜馆，致力于“重振太原帮菜品继而振兴晋菜”，弘扬山西“四帮一派一斋一点”饮食文化，通过菜品、环境及文化活动展现三晋文化内涵，成为山西饮食文化的重要名片。如今，老太原菜馆已成为“到太原必吃的地方美食名片”，成为当地消费者的家宴首选与外地游客体验晋味的核心打卡地。

山西会馆，以“能吃饭的博物馆，山西人的会客厅”为核心定位，是集美食与文化于一体的民俗体验标杆。其菜品涵盖280余种面食与经典晋菜，过油肉、平遥牛肉等坚守传统工艺，刀削面制作更融入非遗表演。门店复刻山西大院建筑风格，每晚推出《鼓舞飞翎》《风火流星》等民俗节目，通过沉浸式体验和创新表达，将餐饮与文化深度融合，成为文化餐饮领域的标杆品牌。

三晋饭庄，是太原家喻户晓的本土品牌，在山西地区设有多个分店，是当地消费者常去的餐饮选择，入选“2025年太原餐饮连锁十大品牌”，被誉为“太原餐饮业的明珠”。凭借“地道味、实惠价”的口碑，三晋饭庄成为太原本土晋菜的标志性代表品牌之一。

土包滋・太原菜，聚焦太原本土家常菜的创新呈现。菜品凸显“食材朴实、口味地道”的特色。其定位为“年轻化本土菜馆”，瞄准都市年轻群体与家庭小聚需求，门店设计简约明快，弱化传统元素，以“接地气”的菜品与高性价比吸引顾客。凭借对本地口味的精准把握，土包滋・太原菜在太原本地特色的过程中积累了良好口碑。

杏花堂，秉承“用料必真，手艺必精，待人必诚，取利必义”的店训，主打高端晋商私房菜，打造出晋商四大名菜、三晋传承名小吃、晋商私房手工面等经典招牌。近年来，杏花堂在传承中突破创新，并逐步走向全国，成为晋菜走向全国的代表性品牌。

喜临门火锅，是山西本土成长起来的大型连锁火锅品牌。经过多年发展，喜临门火锅已扩张至全国，在多地开设门店。其麻辣鲜香的纯正火锅底料与独创的清淡又爽口的川府豆花汤，引领着涮锅新形态。

猴子山下·活虾麻辣香锅作为干锅香锅细分品类代表品牌上榜了“2025年度三晋餐饮标杆品牌”。其于2019年率先推出“活虾麻辣香锅”概念，将“活虾现做”作为核心卖点，为消费者所喜爱。凭借良好的口碑，猴子山下·活虾麻辣香锅被山西省烹饪协会授予“活虾香锅大王”称号。

六味斋，始创于清朝乾隆三年，已有近300年历史，是山西太原的中华老字号品牌，其“六味斋酱肉传统制作技艺”被列入国家级非物质文化遗产。在地方媒体与政府推动下，六味斋已被打造为山西、太原的文化名片，是地方宣传的重要窗口。

“2025年度三晋餐饮标杆品牌”的上榜品牌向我们展现了三晋“传统与现代并举、本土与全国呼应”的高质量发展之路。未来，在这些品牌的引领下，将进一步推动山西当地餐饮行业向品牌化、连锁化、年轻化迈进。