2025年9月25日，“第七届中国餐饮红鹰奖”榜单正式公布！“2025年度餐饮区域标杆品牌”作为“第七届中国餐饮红鹰奖”重要奖项之一，在上届的基础上进行了升级，对区域标杆品牌进行了更为系统、精细的分类细化，将评选的区域数量从上一届的15个拓展至20个，精准覆盖全国大部分省市及特色餐饮聚集区，力求全面挖掘不同地域的餐饮特色标杆。其中，“2025年度内蒙古餐饮标杆品牌”有9个品牌上榜。

内蒙古，地域辽阔，农牧业资源丰富，是全国重要绿色农畜产品生产加工输出基地。借助得天独厚的发展条件，内蒙古餐饮业经过近20年的精耕细作，成功驶入发展快车道。据内蒙古自治区统计局数据，2024年内蒙古餐饮收入达708.1亿元，同比增长6.3%，高于全国平均增速1个百分点。在此背景下，当地涌现出一批极具特色的餐饮品牌。此次上榜“2025年度内蒙古餐饮标杆品牌”的9个品牌就是其中的典型代表。

具体来看，格日勒阿妈，是一家以内蒙古传统奶食与蒙餐为定位的品牌，名称意为“闪耀光芒的母亲”，意味着为食客传递母亲般的温暖。格日勒阿妈主打手工奶茶、奶食品及特色炖羊肉等菜品，其七道工序奶茶曾入选CCTV《天天饮食》栏目，其也多次被当地媒体及电视台报道，是内蒙古地区极具代表性的蒙餐品牌之一。

聚腾源稍麦，是一家专注于烧麦品类的品牌，坚守“好吃不贵”的初心，把“一笼好烧麦，幸福更多人”作为使命。近年来，聚腾源稍麦通过全自动化工厂与冷链配送实现标准化供应，发展迅速。

老绥元烧麦，是一家以经营烧麦为主，且兼营地方风味菜系的老字号餐饮品牌，自成立以来不断研发各种口味的烧麦，充分挖掘烧麦的历史文化，是当地知名的餐饮品牌。

德顺源，是一家以西北菜与地方小吃为定位的老字号品牌，核心理念是“坚守传统手艺，弘扬草原饮食”。其产品以羊肉烧麦、奶茶与特色面点见长。

作为内蒙本土的火锅品牌，额尔敦传统涮和泽成冰煮羊展现出具有浓浓蒙味的涮肉文化。

其中，额尔敦传统涮，是定位传统草原特色涮锅的品牌，坚持精选锡林郭勒大草原的乌珠穆沁羊和苏尼特羊为核心原料。通过构建“牧场—肉业—餐饮”的一体化链条，形成了从牧场到餐桌且质量可控的全产业链体系。额尔敦传统涮曾登陆美国纽约时代广场进行展示，是内蒙古草原饮食文化对外传播的重要代表。

泽成冰煮羊，聚焦内蒙古特色冰煮羊火锅品类，传承了成吉思汗时期的古老煮羊技法并加以改良，锅底与蘸料配方独特，口味出众。其门店装修融入蒙古元素，品牌目前在呼和浩特及多地积累了高人气，是体验内蒙特色羊肉吃法的标杆品牌。

在“2025年度内蒙古餐饮标杆品牌”中，主营烤肉的阿亮烤翅、粉面品牌乡村居焖面以及以海鲜菜为主的丽园海鲜餐厅同样表现亮眼。

其中，阿亮烤翅，是以秘制烤翅为核心，且搭配多元烧烤品类的品牌。其门店以国潮轻奢装修风格为主，依托潮流时尚的设计和互动体验式表演的门店氛围，阿亮烤翅先后斩获“特色品牌名店”“内蒙古网红餐厅”等荣誉，是深受年轻人青睐的烧烤标杆品牌。

乡村居焖面，是在包头当地深耕超20年的粉面品牌，其以铁锅焖面为核心产品，搭配西北菜形成特色菜单。乡村居焖面凭借地道风味积累了稳定口碑，践行“以顾客满意度为落地”的运营目标，成为本地食客日常用餐的高频选择。

丽园海鲜餐厅，是以本地鲜活小海鲜为主打的排档式餐厅，注重食材当日配送和现捞现做的明档点菜模式。丽园海鲜餐厅凭借高性价比和稳定品质，成为家庭聚餐的选择，曾获当地媒体评选的“人气海鲜餐厅”称号，是内蒙本土海鲜品类的代表品牌。

除了以上的餐饮标杆品牌，内蒙古还有更多餐饮品牌值得我们挖掘关注。我们相信在这些品牌的带领下，内蒙古餐饮将加快走向品牌化、品质化的发展新阶段，并从地域特色走向全国市场，开启草原美食的新篇章。