2025年9月25日，“第七届中国餐饮红鹰奖”榜单正式公布！“2025年度餐饮区域标杆品牌”作为“第七届中国餐饮红鹰奖”重要奖项之一，在上届的基础上进行了升级，对区域标杆品牌进行了更为系统、精细的分类细化，将评选的区域数量从上一届的15个拓展至20个，精准覆盖全国大部分省市及特色餐饮聚集区，力求全面挖掘不同地域的餐饮特色标杆。其中，“2025年度荆楚餐饮标杆品牌”有11个品牌上榜。

荆楚大地饮食文化源远流长，湖北作为“鱼米之乡”，孕育出以鲜、香、嫩、滑为特色的鄂菜，既包含了武汉热干面、小龙虾等国民级小吃，也有荆沙甲鱼、沔阳三蒸等经典大菜。

伴随着湖北文旅发展与消费升级，荆楚餐饮行业在传承与创新中迸发蓬勃活力，发展出一批兼具地域记忆与市场影响力的标杆品牌。此次“2025年度荆楚餐饮标杆品牌”的上榜品牌，便是荆楚餐饮多元魅力的生动缩影。

本次上榜“2025年度海南餐饮标杆品牌”的11个品牌中，既有中式正餐赛道的湖锦酒楼、艳阳天、刘胖子家常菜、来菜·湖北头牌藕汤、肖记公安牛肉鱼杂锅等品牌，也有热干面品类的佼佼者——蔡林记和常青麦香园，还有小龙虾赛道的靓靓蒸虾和肥肥虾庄以及西餐、烧烤领域的代表品牌半秋山和大圣烧烤。

其中，湖锦酒楼主打精致湖北菜，以精致化呈现荆楚风味。其秉承荆楚饮食文化，致力于楚菜的研发与传承，曾荣获国家级白金五钻酒家、全国餐饮百强企业等称号，是湖北餐饮名店的领军者。

艳阳天深耕湖北菜多年，是荆楚中式正餐领域的知名品牌。艳阳天主打非遗楚菜，积极传承非遗技艺，强调古菜今做，不断推陈出新，不仅是消费者感受湖北文化的好去处，更获得了全国饮食类非物质文化遗产保护与传承示范单位的荣誉称号。

刘胖子家常菜聚焦湖北家常菜赛道，主打实惠家常的荆楚本味。凭借经典的湖北家常味道和高性价比，刘胖子家常菜成了当地人以及游客的聚餐的热门场所，是荆楚地区市井餐饮的标杆。

来菜·湖北头牌藕汤坚持“每日现煨3.5小时”的烹饪理念，将其招牌菜品湖北藕汤推向了全国。凭借地道的湖北风味，来菜·湖北头牌藕汤入围了2025年大众点评必吃榜，深受消费者喜爱。

肖记公安牛肉鱼杂锅是武汉的老字号品牌，凭借独特的鲜辣风味与热烈的火锅氛围，将公安民间火锅风味带到更广泛的区域，曾上榜大众点评2025年度必吃榜餐厅，是武汉地标美食品牌。

蔡林记作为武汉热干面的“百年老字号”，以经典的热干面味道，成为武汉“过早文化”的标志性符号，其核心菜品武汉热干面更是荣获了省级非遗传承称号。与此同时，凭借标准化生产与品牌化运营，蔡林记商业版图不断扩张，成为国内认知度最高的热干面品牌之一。

常青麦香园也是武汉热干面的代表品牌，其门店数连续多年位居武汉热干面品类全国第一名。作为武汉本土连锁早餐品牌，其门店遍布街头巷尾，是武汉“过早文化”的重要组成部分，深受本地市民与游客喜爱。

肥肥虾庄以活虾现作为特色，主打油焖大虾与清蒸龙虾两大招牌菜，常年位居本地热门榜单，是湖北小龙虾餐饮的代表。肥肥虾庄以标准化作为品牌持续发展的核心策略，逐渐将商业版图拓展至全国，是小龙虾品牌化发展的标杆品牌。

靓靓蒸虾凭借对食材新鲜度的极致追求与清蒸技法的坚守，成为“吃虾季”武汉餐桌的“流量担当”，连续多年上榜大众点评必吃榜。不仅如此，靓靓蒸虾的经营理念带动了湖北小龙虾餐饮向标准化、品牌化发展，是武汉小龙虾头部品牌之一。

半秋山作为荆楚西餐的代表，走的是中西融合的路线，在牛排、意面等菜品中融入荆楚饮食对新鲜、调味的讲究，打造出贴合本地口味的综合型西餐，满足消费者多元的餐饮需求。半秋山以品质西餐为定位，是荆楚区域西餐领域的领军者。

大圣烧烤坚持传统碳烤工艺与本地口味结合，以海鲜类烧烤和宜昌腊味烤串为特色，不仅是宜昌本土烧烤品牌的佼佼者，也将荆楚烧烤风味带向了更广阔的市场。

“2025年度荆楚餐饮标杆品牌”的上榜品牌共同绘就了荆楚餐饮的活力图景。我们期待能有更多优秀品牌涌现，持续传承与创新荆楚饮食文化，让更多人领略“鱼米之乡”的美食魅力。