在上海安福路、北京三里屯、纽约法拉盛的街头，一抹高饱和度的“粉色”正悄然成为通往年轻世代的社交入场券。成立五年，茉莉奶白已不止是一杯茶饮，更成为活跃于街头与社交平台的新兴品牌。截至2025年9月，其门店数量突破1800家，较2024年底增长超200%，并完成近亿元融资，逐步跻身茶饮行业的主流竞争格局。

荣获“2025年度餐饮黑马品牌”，行业认可加持

2025年9月23-25日，由广州市商务局指导，世界中餐业联合会与红餐网联合主办的“2025中国餐饮品牌节”在广州举行。在“第七届中国餐饮红鹰奖颁奖盛典”上，茉莉奶白荣获“2025年度餐饮黑马品牌”。

红鹰奖评选自2019年启动，已成为国内餐饮行业具有较高影响力的专业奖项之一，其中“2025年度餐饮黑马品牌”旨在发掘并表彰本年度在竞争激烈的餐饮市场中异军突起、展现非凡爆发力与高成长性的新势力品牌。茉莉奶白凭借独特的产品理念、高媒体声量以及创新的运营模式，从数百家参评品牌中脱颖而出，成为本届评选中备受关注的案例之一，真正诠释了“逆势突围的黑马典范”。

此次获奖不仅源于其门店规模的快速扩张，更在于新开门店业绩的爆发式增长。在2025年5月的 “百店同庆”活动中，茉莉奶白于全国68个城市同步开业100家新店，三天总GMV突破910万元，出杯量超46万杯，新店三日店均销售额突破10万元，展现出极强的市场号召力与运营效率。尤为亮眼的是，梧州岑溪店单日售出6000杯，克拉玛依汇嘉店峰值销售额高达33万元，印证了品牌在不同层级市场的广泛适应性与消费动能。

打造健康可持续的“黑马增长新范式”

据红餐产业研究院发布的《现制饮品新品策略研究报告2025》，近年来现制饮品赛道持续扩容，预计2025年现制饮品市场规模将达3,190亿元，展现出强劲的消费韧性。

然而，随着市场趋于饱和，产品同质化现象日益突出，叠加“外卖大战”（以补贴、折扣、满减为主），消费者选择愈加分散，品牌获客成本攀升，用户忠诚度维系难度加大。在流量红利消退的背景下，单纯依靠价格竞争难以为继，如何通过产品创新、品牌差异化和体验升级突破同质化困局，已成为现制饮品品牌可持续发展的关键挑战。

在这一背景下，茉莉奶白凭借在产品创新和品牌差异化策略，探索可持续增长路径。报告显示，茉莉奶白以“东方花茶”为核心，强化“花茶底+”创新策略，保持行业领先的新品迭代节奏。2025年以来，平均每月上新4款以上，结合时令水果与在地风味，通过主题化、系列化不断丰富产品矩阵，持续引领茶饮潮流。

产品创新有效转化为销售势能。得益于茉莉奶白2024年推出“果奶”系列与2025年的“在地风味”等产品线的提前布局，茉莉奶白的新品销售占比持续提升，已成为驱动营收增长的核心引擎。报告显示，2025年上半年，“针王苹果”“抹茶白兰”“开心果茉莉椰”等新品稳居“必喝榜”，体现其对消费趋势的精准响应。

产品力的持续深耕与突破，成为茉莉奶白凝聚用户心智、强化用户黏性的核心引擎。在此驱动下，品牌会员总量稳步扩容，复购率持续攀升，数据表现已无限贴近行业头部品牌的成熟水准。持续攀升的复购率，不仅是消费者对茉莉奶白独特风味与品质的直接认可，更印证了品牌通过精准的产品策略，成功在用户心中构建起稳定的消费惯性与情感联结。从 “餐饮黑马” 的突围到长期竞争力的夯实，产品力始终是茉莉奶白穿越行业周期、实现可持续增长的坚实基石。

塑造茶饮美学新表达，打造差异化茶饮路径

除了产品，茉莉奶白也将门店空间视作品牌与用户沟通的重要媒介，提出“空间即产品”的理念，通过多种店型，打造不同消费场景，比如旗舰店、形象店、标准店、小店等，融合东方留白的美学哲学与现代设计语言，打造出兼具辨识度与情绪价值的消费场域。

新店型各具美学主张，持续刷新行业审美标准：2024年7月，首家茶坊落地深圳中洲湾，融合东方茶境与摩登艺术，重塑茶饮与香氛的感官联结，开业后迅速成为城市打卡地标；10月，香薰概念店亮相万象天地，以“茶饮+香薰+体验”模式构建嗅觉经济新场景；11月，黑金店登陆海岸城，采用黑色主调搭配铜金点缀，兼顾高贵与温暖，契合年轻群体对精致生活方式的追求。

值得一提的是，茉莉奶白深圳海岸城黑金店获2025法国设计奖·金奖（French Design Awards）。该奖项由国际奖项协会（IAA）主办，评审团汇聚全球知名设计专家，体现出品牌在空间设计上的国际认可。

从视觉到情绪，茉莉奶白通过空间传递品牌气质，也让每一家门店成为可感知、可传播的叙事载体。

从区域深耕到全球扩张

在“直营+加盟”双轨驱动下，茉莉奶白实现了规模的快速与可控扩张。

品牌聚焦一线及新一线城市核心商圈，依托高流量地标门店打造品牌势能，再通过标准化店型加速区域渗透。同时，构建全国20个仓配中心，高效供应链与仓储体系的持续建设，为门店网络的快速复制提供了坚实基础。2024年起，公司迈出国际化步伐，已在美国、加拿大、澳大利亚、英国、泰国等地落地超20家门店，全球拓展初具规模。

从单店出圈到全域复制，茉莉奶白正以系统化能力，跑出属于中国新茶饮的“黑马加速度”。

作者：红餐编辑部