【凉菜】荞面蹄花

· 2021-04-20 10:13:26 来源：红厨网 2201

制作：

1.把净猪蹄1只烧毛，下入加有姜片、葱结、料酒的沸水锅中过水，捞出，再放入卤水锅中卤熟，捞出来放凉后，剁成1.5厘米见方的块。

2.把荞面先用温水泡软，再放开水锅里焯水后捞出来装盘，并把猪蹄块摆在上面，然后撒上榨菜末10克、芽菜末10克和蒜泥10克。

3.取红油50毫升、醋20毫升、香油5毫升、花椒面5克、鸡粉5克、芝麻50克和适量醋汁调成酸辣味汁后浇在猪蹄上，撒上葱花即可。

相关推荐

专栏文章
查看更多
壹览商业
企查查
火锅餐见
36氪未来消费
赢商网
热门文章
查看更多
1

前三季度全国餐饮收入同比增长3.3%；巴萨宣布进军餐饮业

2

菜市场火锅的“拼杀之年”

3

东南亚老板亲述！餐饮出海，到底有哪些坑要避？

4

流量获客，私域增长！餐饮赋能私享沙龙（第二期）火热报名中

5

排队取号2000+，外卖单地址全是酒店！双节带动“必吃榜”小店生意新增长

6

85度C将陆续关闭经营不达预期门店；费大厨全国门店数突破200家

7

立店工程科技企业亮相第34届HCC餐饮产业博览会·2025秋季展！

8

“补贴大战”退潮，餐饮老板的机会在哪里？

9

咖啡迎来“0脂时刻”，挪瓦已提前卡位下一个10年

10

肯德基推出黄焖鸡米饭；郑钦文出任霸王茶姬首位全球代言人

关于红餐 高管团队 核心业务

：13728049024

：hc@canyin88.com

：hongcango

：tgcanyin88@163.com

更多方式关注红餐

红餐网公众号

红餐微信小程序

红餐网抖音号

商务合作微信号

版权声明
红餐网（canyin88.com）网站上的所有内容，包括但不限于文字、图片、视频、声频等版权所有，未经许可授权不得转载或镜像，否则依法追究法律责任！红餐网上提供的资料供用户免费查阅，但我们无法确 保信息的完整性、即时性和有效性，由网站资料在使用过程中产生的延误、不准确、错误和遗漏等问题，红餐网不承担任何责任。如您有任何疑问，请发邮件至：hrcanyin88@163.com
粤ICP备08012964号 Copyright www.canyin88.com 版权所有：广东红餐科技有限公司

粤公网安备 44010502000610号

联系人：黄小姐

联系电话：19195563354