【酒楼菜】酿汁茄夹

· 2021-04-15 11:35:34 来源：红厨网 2393

制作：

1.把长茄子切成夹刀片，另把猪肉末纳碗，加入姜粒、鸡蛋和盐拌成肉馅。

2.取净锅放油烧热，取茄夹逐个夹入肉馅，再粘裹上一层全蛋糊，待下入油锅炸至外皮酥脆时，倒出来沥油。

3.锅里留底油，先下盐菜末、猪肉末、榨菜末、郫县豆瓣、青红小尖椒粒、蒜粒和姜粒，炒香才放入炸好的茄夹，等到陆续加放生抽、白糖、酱油、味精、醋、红油和花椒油翻炒均匀，再起锅装盘上桌。

相关推荐

专栏文章
查看更多
红餐编辑部
火锅餐见
联商网
孙玉麟
投中网
热门文章
查看更多
1

上海门店全关，总部人去楼空，又一知名老牌倒下

2

老乡鸡、海底捞、库迪……餐饮巨头们都在互相抢生意？

3

王思聪旗下新公司与雾餐饮成立；棒约翰和DQ在华业务或将易主

4

供应链名企 | 吉香居：四川“泡菜大王”，产品出口20多个国家

5

野火烧食品已确认参加HCC全球餐饮产业博览会·2026春季展！

6

供应链名品 | 圣农脆皮炸鸡，一年爆卖几个亿

7

中国农科院专家团莅临立达老汤，共促“中华老汤研究院”产学研合作再升级

8

都是茶饮出海，为什么只有蜜雪赚到钱？

9

烧烤刮起“素菜风”，踩中就赚钱？

10

9.9元价格战熄火，瑞幸、库迪们未来拼什么？

关于红餐 高管团队 核心业务

：13728049024

：hc@canyin88.com

：hongcango

：tgcanyin88@163.com

更多方式关注红餐

红餐网公众号

红餐微信小程序

红餐网抖音号

商务合作微信号

版权声明
红餐网（canyin88.com）网站上的所有内容，包括但不限于文字、图片、视频、声频等版权所有，未经许可授权不得转载或镜像，否则依法追究法律责任！红餐网上提供的资料供用户免费查阅，但我们无法确 保信息的完整性、即时性和有效性，由网站资料在使用过程中产生的延误、不准确、错误和遗漏等问题，红餐网不承担任何责任。如您有任何疑问，请发邮件至：hrcanyin88@163.com
粤ICP备08012964号 Copyright www.canyin88.com 版权所有：广东红餐科技有限公司

粤公网安备 44010502000610号

联系人：黄小姐

联系电话：19195563354