【创新菜】茄豆松茸瓜环
· 2020-11-04 10:11:09 来源：红厨网 1837
制作：
1.把鲜松茸切成片放窝盘里，掺入浓汤，放笼里蒸入味待用。
2.把黑皮小冬瓜或毛瓜削皮除瓤，改刀成环状后，放入加有浓汤的锅里，调味煨熟，捞出放餐盘里待用。
3.锅里放浓汤烧开，先下茄汁黄豆（罐装半成品）和煨好的松茸，加盐调好味，再勾薄芡，出锅装盘中瓜环内，最后以汆熟的西兰花和胡萝卜装饰，即成。
· 2020-11-04 10:11:09 来源：红厨网 1837
1.把鲜松茸切成片放窝盘里，掺入浓汤，放笼里蒸入味待用。
2.把黑皮小冬瓜或毛瓜削皮除瓤，改刀成环状后，放入加有浓汤的锅里，调味煨熟，捞出放餐盘里待用。
3.锅里放浓汤烧开，先下茄汁黄豆（罐装半成品）和煨好的松茸，加盐调好味，再勾薄芡，出锅装盘中瓜环内，最后以汆熟的西兰花和胡萝卜装饰，即成。
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