【川菜】铁板凉粉

· 2020-08-13 16:25:40 来源：红厨网 3068

材料：

原料：

凉粉500克，猪肉末50克，姜末、蒜末、洋葱丝、葱花各少许。

调料：

豆瓣酱、盐、白糖、味精、鸡精、保宁醋、湿淀粉、色拉油各适量。

制法：

1、把凉粉改刀成3厘米宽、12厘米长、0.5厘米厚的片，待下入七成热的油锅炸透以后，捞出来摆在垫有洋葱丝并且烧烫了的铁板上。

2、净锅放油，下猪肉末、豆瓣酱、姜末和蒜末先炒香，掺适量的水烧开并加盐、白糖、味精、鸡精等调味，勾芡后淋少许保宁醋并撒入葱花，最后起锅舀在凉粉上即成。

相关推荐

专栏文章
查看更多
红餐编辑部
刘建亮
孙玉麟
企查查
常永兵
热门文章
查看更多
1

IPO悬而未决，但老乡鸡仍在加速冲刺2000店

2

专访｜从技艺沉淀到全域拓局：莲香楼解读地域消费品牌全国化突围逻辑

3

餐饮大盘人均消费趋稳，细分赛道正在分化

4

牧原养猪半年亏60亿，杀猪生意却偷偷赚钱了

5

夜市摊位月租27万元！摆摊比开店还烧钱？

6

【亦创（广东）新材料有限公司】已确认参加第36届HCC全球餐饮产业博览会

7

夏送清凉冬送暖！书亦烧仙草连续6年为城市守护者撑起“关爱伞”

8

霸王茶姬“李鬼”店被判赔35万；费大厨回应“全国小炒肉大王”改名

9

1个商圈10家小火锅！谁在硬扛？

10

【合盛美】已确认参加第36届HCC全球餐饮产业博览会

关于红餐 高管团队 核心业务

：13728049024

：hc@canyin88.com

：hongcango

：hcbjb@canyin88.com

更多方式关注红餐

红餐网公众号

红餐微信小程序

红餐网抖音号

商务合作微信号

版权声明
红餐网（canyin88.com）网站上的所有内容，包括但不限于文字、图片、视频、声频等版权所有，未经许可授权不得转载或镜像，否则依法追究法律责任！红餐网上提供的资料供用户免费查阅，但我们无法确 保信息的完整性、即时性和有效性，由网站资料在使用过程中产生的延误、不准确、错误和遗漏等问题，红餐网不承担任何责任。如您有任何疑问，请发邮件至：hrcanyin88@163.com
粤ICP备08012964号 Copyright www.canyin88.com 版权所有：广东红餐科技有限公司

粤公网安备 44010502000610号

联系人：黄小姐

联系电话：19195563354