【粤菜】古法蟠龙东星斑
黎敏刚 · 2019-06-30 21:38:00 来源：红厨网 3752
＜主料＞
东星斑一条。
＜辅料＞
葱、红椒丝、生瓜条。
＜做法＞
1.片鱼肉，剔骨，去小刺。
2.鱼片用盐、糖拌匀，将头尾蒸好之后，加入生瓜条垫底，将鱼片铺在生瓜条上，再蒸四分钟。
3.放上葱丝、红椒丝，淋热油，加入自制蒸鱼豉油即可上桌。
＜特点＞
以鱼球形式取代传统整条蒸鱼，使整体摆盘精致美观，食用更为方便。
制作 | 黎敏刚
本文为红厨网原创文章，未经允许严禁转载！违者必究！
黎敏刚 · 2019-06-30 21:38:00 来源：红厨网 3752
＜主料＞
东星斑一条。
＜辅料＞
葱、红椒丝、生瓜条。
＜做法＞
1.片鱼肉，剔骨，去小刺。
2.鱼片用盐、糖拌匀，将头尾蒸好之后，加入生瓜条垫底，将鱼片铺在生瓜条上，再蒸四分钟。
3.放上葱丝、红椒丝，淋热油，加入自制蒸鱼豉油即可上桌。
＜特点＞
以鱼球形式取代传统整条蒸鱼，使整体摆盘精致美观，食用更为方便。
制作 | 黎敏刚
本文为红厨网原创文章，未经允许严禁转载！违者必究！
返回顶部
微信扫码添加
添加微信
199-6625-2467
欢迎您的来电
拨打电话
返回顶部
红餐网公众号
红餐微信小程序
红餐网抖音号
商务合作微信号
联系人：黄小姐
联系电话：19195563354
专栏文章
写评论
0 条评论