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  魏家凉皮“不务正皮”出圈，长沙米粉能从中学到什么？

  一个凉皮品牌，靠汉堡出圈。这背后，藏着怎样的消费密码？

  李亚师· 1629

  餐饮 消费

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  湘菜市场规模突破1100亿元，连锁化进入“质变”关键期

  日前，由长沙商贸旅游职业技术学院湘菜研究院院长彭文杰撰写的《2025年湘菜连锁店市场发展报告》（以下简称《报告》）正式出炉。

  何婷· 3621

  湘菜 餐饮 经营

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  燕子岭土菜爆火背后：湘潭菜的“霸蛮”突围与城市“野心”

  这家原汁原味的湘潭土菜开业不到两个月即火爆全城

  邓执君· 2929

  湘潭菜 地方菜 餐饮

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  2026黑珍珠榜单发布：湘菜品牌上榜背后的冷思考

  根据2026年黑珍珠餐厅指南发布数据，全国共有6家湘菜品牌入选。

  邓执君· 3610

  餐饮 榜单 行业

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  场景体验式餐饮：经济下行中的逆势增长密码

  土菜爆火背后的底层逻辑，是消费者在有限消费次数中对品质要求的提升。

  邓执君· 3129

  餐饮 体验 消费

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  这家湘菜馆，为何能在北京做到天天排队？

  好吃的底气：从湖南空运的地道食材

  何婷，张贝· 5719

  餐饮 湘菜 经营

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  餐饮观察：土菜热潮下的衡东味道，如何让土菜不土

  近年来，从安徽“傻子土菜”到湖南“田小狗的饭店”，一股“土”味风潮席卷餐饮市场。

  邓执君· 3657

  餐饮 湘菜 发展

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  湘菜加速出海，解码美澳加市场实战

  湘菜正在加速走向全球。

  何婷· 4822

  湘菜 出海 餐饮

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  中华传统美食出海新篇章 糕糕妙点心闪耀迪拜

  9月9日，在阿联酋迪拜香格里拉酒店，2025“味道湖南·湘飘中东”湘菜文化推广活动盛大举行。

  何婷· 3378

  餐饮 湘菜 糕点

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  “味道湖南”助力湘菜出海，健康湘菜国际培训班在迪拜开班

  近日，2025“味道湖南·湘飘中东”系列活动之健康湘菜国际培训班在迪拜中国饭店顺利开班。

  张贝 何婷· 3612

  餐饮 湘菜 出海

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  炒菜机器人搅动餐饮业：效率革命已至，普及之路尚远

  炒菜机器人正以惊人速度重塑餐饮业的成本结构与运营模式，但其普及之路仍面临多重挑战。

  张志君· 4212

  餐饮 炒菜机器人

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  川味小酒馆“野岷”亮相长沙：胡毛肚火锅团队打造新派川菜体验

  名为“野岷·川味Bistro”的川菜小酒馆凭借地道的川味菜品和轻松的用餐氛围迅速吸引本地食客关注。

  邓执君· 2248

  餐饮 川菜 Bistro

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  李克谈湘菜：从“铺天盖地”到“顶天立地”

  在湘菜产业高质量发展大会上，著名美食主理人李克以独到的洞察，深刻剖析了湘菜从地方风味到全国热潮的蜕变轨迹，揭示了其生命力密码与未来发展方向。

  张贝· 2249

  餐饮 湘菜

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  第二十届湘菜美食文化节圆满成功

  2025“味道湖南”第二十届湘菜美食文化节在海口火热举行，海南为湘菜产业的发展提供了更多的可能性。

  王亮· 3121

  餐饮 湘菜 美食文化节

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  全国湘菜头部品牌汇聚海口，湘菜美食文化节开幕

  全国湘菜头部品牌汇聚海口，2025味道湖南暨第二十届湘菜美食文化节开幕。

  张贝· 1912

  餐饮 湘菜

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