每日经济新闻

中央厨房制作的菜肴等不算预制菜，哪些规定对餐饮业影响较大？

2月6日，国家卫生健康委发布《食品安全国家标准预制菜》（征求意见稿）（以下简称标准），面向社会公开征求意见。

张宏· 3703
预制菜餐饮食品安全
库迪对9.9元咖啡“踩刹车”：咖啡价格战走到拐点了吗？

库迪咖啡对9.9元咖啡“踩刹车”。

王紫薇· 4367
咖啡低价经营
比格闯关IPO：“北强南弱”能否支撑千店野心？

2026年开年，热闹的餐饮企业赴港上市潮再添一员猛将。

李卓· 2512
餐饮行业上市
4.18亿元！金龙鱼清仓家乐氏合资股权，玛氏全面接盘，休闲食品市场格局生变？

1月15日金龙鱼公告，拟将家乐氏上海和家乐氏昆山各50%股权转让给玛氏中国

范芊芊，王帆· 3695
餐饮企业经营
四年三换帅！张勇重掌海底捞，创新业务能否“捞”出新天地？

海底捞（HK06862，股价15.80港元，市值880.69亿港元）再度迎来关键管理层调整。

可杨· 2968
海底捞餐饮行业
“小镇做茶家”古茗4.55亿元杭州拿地，专家：茶饮行业竞争维度升级

当前，头部茶饮品牌正从“前端竞争”转向“后端竞争”，古茗、蜜雪冰城、奈雪的茶等纷纷拿地盖楼，打造实体总部整合资源。

包晶晶· 2730
茶饮行业经营
“狗不理”包子英文商标竟是“GO BELIEVE”？门店回应：是真的！为了顺应市场

近日，有网友在社交媒体发帖称，自己在商场入驻品牌标牌上看到狗不理包子的英文名竟是“Go Believe”，引发众多关注。

每经网· 2926
小吃餐饮经营
麻六记“瘦身”记：川菜馆的“漂亮饭”实验，汪小菲能跑通吗？

1月4日，麻六记全新品牌“小麻六”全国首店在石家庄开业，创始人汪小菲到场剪彩。

李卓· 2170
川菜漂亮饭餐饮
用“现炒”开出千店规模后，“大米先生”终于进京：开放加盟能否守住“锅气”？

12月26日，中式现炒快餐企业乡村基集团旗下品牌“大米先生”北京首店在喧嚣的“锅气”中开业。

李宇彤· 3638
现炒快餐餐饮
海底捞首开大排档火锅！“全场景”出击能否打开增长天花板

12月19日，全国首家海底捞大排档火锅店在广州番禺开业，试营业期间出现顾客持续排队数小时。

可杨· 3926
海底捞火锅大排档
赛百味中国CEO朱富强：外资品牌扎根中国的核心不是卖全球产品，而是服务本土需求

在每日经济新闻联合海南国际经济发展局举办的“2025第十四届上市公司发展年会·国际消费新机遇专场”上，赛百味中国CEO（首席执行官）朱富强以一段对中国消费市场的深度洞察开启主旨演讲。

杜蔚· 8706
餐饮西式快餐赛百味
麦当劳再涨价，性价比时代餐饮巨头逆势加价背后有何考量？

麦当劳中国确认部分餐品涨价0.5至1元。

范芊芊· 4435
餐饮西式快餐麦当劳
告别联合利华，梦龙“单飞” 市值超640亿元，冰淇淋巨头如何应对中国市场本土品牌围剿？

12月8日，梦龙冰淇淋公司宣布在阿姆斯特丹、伦敦和纽约三地上市，市值超640亿元，成为冰淇淋领域巨无霸。

范芊芊· 3125
餐饮冰淇淋梦龙
贺光启与呷哺呷哺的新赌局：回归、变革与一场管理实验

目前，呷哺呷哺创始人贺光启以消费者为核心试菜，重新理解“效率”。

可杨· 2522
火锅餐饮餐饮行业
茉莉奶白是奶茶品牌，更是文创公司？2000+门店撑起内容生态布局

可以说，茉莉奶白不仅是一家新茶饮公司，其底层逻辑更接近于一家文化创意公司。

王芬· 3609
新茶饮餐饮