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  深度思考：西贝为什么不下架最具争议的西蓝花？

  几个月前的那场风波，对西贝的冲击有目共睹，有传言称西贝发生闭店潮。可为什么转眼间，西贝的客流量就又回来了？甚至连争议最大的西蓝花都没有更换？

  黄炜· 476

  餐饮 西贝 速冻蔬菜

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  西式快餐偏保守，中式餐饮爱折腾？

  “不折腾，毋宁死”？

  王冲和· 2795

  餐饮 餐饮行业

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  新茶饮“造富”神话，仍在持续

  谁能坐上牌桌？

  杨硕· 1240

  新茶饮 IPO

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  星巴克、汉堡王……“洋品牌”的中国剧本彻底变了

  难写的中国剧本。

  张二河· 3493

  餐饮 餐饮行业

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  餐饮关店潮下，达美乐中国如何实现千店扩张与利润暴增？

  别人在退场，达美乐在“扫货”。

  张二河· 2228

  餐饮 达美乐

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  2025餐饮中场战事：外卖激战、性价比称王、老字号承压

  2025年上半年，餐饮行业十分热闹，从财报数据来看，可谓是“几家欢喜几家愁”，一些餐饮企业平稳发展，而一些餐饮企业则依然在寻找破局之道……

  杨硕· 1303

  餐饮 外卖 老字号

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  小菜园首份半年报亮眼，揭秘其“降本增效”背后的管理哲学

  8月，小菜园发布上市之后的首个半年报。财报数据显示，公司在报告期内实现收入27.14亿元，同比增长6.5%。

  杨硕· 2133

  餐饮 小菜园 财报

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  “三座大山”、“外卖大战”下的餐饮众生相

  上半年餐饮业呈现营收增速放缓、竞争加剧态势，受原材料等“三座大山”重压，通过成本管控与效率优化，同时借助外卖拓展渠道，成为了餐饮企业的生存法则。

  王冲和· 1756

  餐饮 竞争 外卖

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  方便面江湖“巨变”

  方便面市场格局从 “康统争霸” 变为 “康白对决”，各大品牌虽采取不同策略应对，但品类发展仍面临困境。

  张二河· 3350

  餐饮 方便面

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  反咖啡行业内卷，星巴克如何讲好中国故事？

  作为源自美国的咖啡品牌，星巴克中国特别注意讲好中国故事、开展减碳行动并推出即饮茶咖系列。

  魏强· 1473

  餐饮 星巴克

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  从“朋克加班”到健康厨房，盒马如何重塑年轻人的餐桌？

  盒马凭借高品质新鲜产品成为了年轻人的”生活搭子“。

  张二河· 1328

  餐饮 盒马

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  赋能乡村振兴，小象超市的城乡“鲜”纽带

  小象超市将为消费者提供更优质的服务、更好的商品，同时在助农扶农和乡村振兴等方面发挥自己的独特价值。

  杨硕· 4265

  餐饮 供应链 小象超市

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  海天味业港股二次上市募资百亿，超30家A股龙头到香港“抢钱”

  港股上市，能否有助于海天味业的国际化征程？

  杨硕· 3149

  餐饮 调味品 海天

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  “茅五洋”神话破灭

  洋河股份能够保障自己的地位吗？

  张二河· 1410

  白酒 洋河股份

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  “去香港上市”，小生意批量制造百亿富豪

  近年来，消费企业扎堆香港上市，并且在资本市场上得到了不错的反响。

  杨硕· 2386

  餐饮 港股

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