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  680家门店的最大粤菜连锁竟然不是广东人开的

  2017 年底第一家店开业后，广顺兴没有急于扩张，而是用两年时间打磨供应链。

  李佳琪· 1891

  餐饮 行业 经营

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  张勇重掌CEO后，海底捞开始“拆解”自己

  2026年3月24日，海底捞国际控股有限公司发布2025年度财报。

  李佳琪· 4419

  火锅 行业 经营

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  土豆粉“隐形冠军”：关店600家后，年营收却翻了数倍

  姐弟俩的故事里并没有真的姐弟，“起名姐弟俩，是想传递一种亲情与信任的情愫。”

  李佳琪· 1953

  粉面 餐饮 品牌

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  靠极致“抠门”，萨莉亚在中国“赚”了33亿

  “在中国市场竞争如此激烈的情况下，萨莉亚还能保持这样的业绩，可以说是非常了不起。”上述高管如是说。

  李佳琪· 2334

  餐饮 萨莉亚 经营

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  面包界的“隐形冠军”，正在中国闷声发财

  健康烘焙赛道日益拥挤，本土品牌在营销和渠道创新上依旧敏捷，消费者的喜好仍在飞速流转。

  李佳琪· 3362

  烘焙 面包 行业

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  咖啡万店新王诞生：挪瓦如何以“寄生模式”隐秘扩张？

  一家万店规模的咖啡连锁，其增长轨迹背后隐藏着咖啡赛道怎样的结构性变化？

  李佳琪· 3541

  咖啡 挪瓦咖啡 饮品

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  三万店“野心”背后，百胜中国如何重塑增长逻辑？

  百胜中国如何在保持灵活的同时实现快速扩张？其背后的“竹林生态”与共享中台如何发挥作用？

  李佳琪· 1889

  餐饮 经济 数字化

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  幸运咖破万店，咖啡市场迎来“农村包围城市”的胜利

  从2025年初约4600家到万店规模，幸运咖仅用了约10个月。

  李佳琪· 1408

  咖啡 蜜雪冰城 幸运咖

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  京圈餐饮老炮儿，如何把面包复购做到40%

  红星前进“想象中”的生意真的能做成吗？

  李佳琪· 2026

  烘焙 餐饮 餐饮行业

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  中国最大饺子馆，一夜惊醒

  2024年冬至，袁记云饺遭遇了成立12年来最残酷的考验。

  李佳琪· 7609

  餐饮 袁记云饺

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  在勇哥直播间看人创业，成了打工人的新乐子

  被“收割”的创业者负债几十万，也要在知名奶茶店隔壁开一家杂牌奶茶店，立志拳打蜜雪，脚踢瑞幸。

  黄瓜汽水· 1895

  餐饮 创业 快招

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  从1.8亿美元罚单到2.6万家店，瑞幸想要再战华尔街

  五年前曾因财务造假退市，被罚1.8亿美元的瑞幸，五年后，手握超2.6万家门店，正谋划重回美国上市。

  柳柳· 2190

  咖啡 瑞幸 上市

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  中国面包，不该是奢侈品

  高价网红烘焙店难以建立稳定的复购体系。

  韩思齐· 3948

  餐饮 烘焙

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  星巴克中国股权出售进入倒计时

  星巴克中国业务出售的剧本，终于走到了最关键的倒计时阶段。

  柳柳· 4752

  星巴克 出售

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  我们尝遍了贵州酸汤，却记不住一个名字

  贵州酸汤凭借独特风味和文旅流量迅速走红，但因标准化难、复购低等问题，呈现 “ 有品类无品牌 “ 的虚火状态，全国化任重道远。

  李佳琪· 1657

  餐饮 火锅 酸汤

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