• 

  连续三年新增超千万，和府捞面会员规模突破5000万

  用价值驱动长期复购。

  红餐编辑部· 216

  和府捞面 面馆 餐饮

• 

  八年成长关口：爷爷不泡茶的增长考卷

  八周年，不只是爷爷不泡茶的一次品牌庆典，更是一份区域茶饮品牌全国化的实战样本。

  红餐编辑部· 173

  爷爷不泡茶 新茶饮 餐饮

• 

  开一家火一家，金粒门凭什么？

  狂奔的新鲜零食。

  林恩· 303

  餐饮 金粒门

• 

  只上新一款锅底远远不够，地域风味创新要搭建整套产品体系

  麻辣、番茄、普通菌汤等大众锅底的同质化竞争持续加剧，存量竞争之下，品牌必须找到新的味觉理由让消费者“再吃一次”。

  四川火锅协会· 300

  餐饮 消费 火锅

• 

  “蹭座”的人走了，星巴克的难题还在

  花三十多块买杯咖啡，走进星巴克，却找不到一张空桌？

  刘纾含· 302

  餐饮 星巴克

• 

  瑞幸卖奶茶，古茗卖咖啡，茶咖的边界没了？

  茶咖正在变成同一门生意，开始抢同一批顾客。

  周半仙· 308

  餐饮 茶咖 古茗

• 

  泰奶背后的操盘手，又盯上了港奶

  港奶正在摸着泰奶过河。

  苏敏· 273

  餐饮 奶茶 消费

• 

  发布第三空间倡议，星巴克开始拼服务了

  星巴克的《第三空间倡议》，不只是一份倡议。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

  吴文武· 253

  餐饮 咖啡 星巴克

• 

  管理的本质，是让平凡的人做出不平凡的事

  以信任为基，借力成人成事。

  孙玉麟· 563

  餐饮 餐饮行业

• 

  中国一半城市，装不下新商场了

  梳理未来三年中国购物中心新增供应情况，我们发现：并非所有城市都还能容纳下一个购物中心。

  雨晴· 1538

  餐饮 购物中心

• 

  餐饮内卷时代，以蘑菇宴为例探寻中餐厅的地标突围

  破“卷”者，先破“同”；立标者，先立心。

  朱立挺· 1652

  餐饮 餐饮行业

• 

  亏7亿的百果园：水果店只是它的外壳

  近日，“百果园2年亏掉7个亿”冲上热搜。

  李佳琪· 1489

  餐饮 百果园

• 

  和府捞面，你是不是需要一个清晰的定位?

  品牌越纯，认知越深，生意越稳。

  感受品牌· 1465

  餐饮 消费

• 

  火锅告别场面流量，转向日常消费的耐心经营

  火锅品类自带社交属性，很长一段时间里，很多品牌放大这个特点，把门店定位成社交聚会的场所。品牌投入大量资金打造场景，目标承接多人聚餐、节日聚会、游客打卡这类场景。

  四川火锅协会· 1544

  餐饮 消费 火锅

• 

  一文说透：餐饮企业的新标准，为什么总是落不下去？

  任何一环断裂，标准都只能停在纸上。

  刘帅· 1199

  餐饮 经营 开店

查看更多