• 

  黑白预制菜

  消费者反感以现炒价吃预制菜，餐厅因降本大量使用预制菜，部分从业者坚持现制，行业需平衡效率、健康与消费者需求。

  李子溪、陆加一· 125

  餐饮 预制菜 效率

• 

  海底捞开酒店，卷完餐饮卷住宿？

  近日，成都海底捞皇冠假日酒店即将开业迎宾。据悉，该酒店为海底捞与洲际的合作项目，其将“火锅”元素融入其中，还配备了火锅主题房、火锅送餐服务等。

  Cornelia· 127

  餐饮 海底捞 住宿

• 

  中华传统美食出海新篇章 糕糕妙点心闪耀迪拜

  9月9日，在阿联酋迪拜香格里拉酒店，2025“味道湖南·湘飘中东”湘菜文化推广活动盛大举行。

  何婷· 148

  餐饮 湘菜 糕点

• 

  收银小票连载小说，茉莉奶白是懂饥饿营销的

  8月底，茉莉奶白把“霸总文”搬上消费小票，传播效应远超传统广告，多地网友晒图合并小票共同“追文”。

  李彦· 516

  餐饮 茉莉奶白 小票

• 

  从地域风味到超级品类：米粉产业的破圈路径与增长逻辑

  米粉这一贯穿国人餐桌的传统品类，正在经历一场深刻的价值重塑，逐渐成长为消费市场中不可忽视的超级品类。

  CBNData· 560

  餐饮 米粉 破圈

• 

  西贝VS罗永浩：法律不辩声高，不量众寡，法律，是准绳

  以事实为依据，以法律为准绳

  郭霁· 1478

  餐饮 西贝 罗永浩

• 

  卖早点，也卖熟食，这还是我们印象中的“海底捞”吗？

  海底捞的场景创新步履不停，这一次将目光聚焦于更贴近民生、满溢烟火气的社区。

  梦萦· 1336

  餐饮 火锅 海底捞

• 

  决战秋冬旺季！火锅选品风向标变了

  在火锅行业的内卷升级战中，供应链企业与餐饮品牌的深度合作，正在重新定义餐饮创新的边界与可能性。

  星野· 1773

  餐饮 火锅 选品

• 

  腾讯、京东出局，为什么星巴克中国要卖给他们

  近日，星巴克已将博裕资本、凯雷集团、EQT、红杉中国、春华资本列为中国业务出售的最终候选方，这项收购案已在最后一轮谈判阶段，将在10月底前敲定结果。

  蒙嘉怡· 2479

  餐饮 星巴克 出售

• 

  从“一店”到“万店”：超级连锁如何用IP撬动亿级价值？

  从视觉锚定到情感渗透，从内容共创到场景复制，IP已经成为连锁品牌不可或缺的战略抓手。

  马瑞光· 2436

  餐饮 连锁品牌 IP

• 

  餐饮老板带团队的五大心法

  真正带好团队，不靠控制、检查、考核，而靠引领、连接与激发，团队管理是一场关于人性、信任与系统能力的修行之路。

  孙玉麟· 2777

  餐饮 管理 团队

• 

  “味道湖南”助力湘菜出海，健康湘菜国际培训班在迪拜开班

  近日，2025“味道湖南·湘飘中东”系列活动之健康湘菜国际培训班在迪拜中国饭店顺利开班。

  张贝 何婷· 2825

  餐饮 湘菜 出海

• 

  2025茶饮5大趋势，谁能活到最后？

  2025上半年的茶饮行业风起云涌，最新财报数据令人惊叹，茶饮行业已彻底告别“百家争鸣”，进入“强者恒强”的终极淘汰赛。

  周半仙· 1475

  餐饮 茶饮 趋势

• 

  院子火锅，正在去掉“土味”

  很多火锅餐饮都做起了庭院风，一些院子火锅、院子餐饮四起，有的已经成为现象级业态，这是通过差异化定位、新体验等，打破传统火锅的同质化竞争僵局。

  大龙· 1627

  餐饮 火锅 庭院风

• 

  海底捞“副业狂奔”，开社区店是门好生意吗？

  从千平大店到200㎡小店，从人均百元到1.5元早餐，海底捞的“副业狂奔”背后，是一场关乎生存的转型豪赌。

  周半仙· 1409

  餐饮 海底捞 社区店

查看更多