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  2026年餐饮品牌想要增长请记住2句话

  关店比开店更赚钱，追求单店利润最大化，这才是餐饮品牌实现跨越式增长的核心逻辑。

  余奕宏· 1283

  餐饮经营 经营逻辑 餐饮环境

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  餐饮抓不住这两类客群，未来根本没希望

  放弃讨好年轻人的执念，瞄准有购买力、有稳定需求的客群，才有未来。

  余奕宏· 1253

  餐饮 消费人群 餐饮经营

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  2026 年，大酒楼的春天来了！

  2025 年，要说哪个餐饮品类遭受的暴击最狠，那肯定是大酒楼。

  余奕宏· 1216

  餐饮经营 转型 酒楼

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  药膳火锅“闷声发财”？有人日翻5轮，成区域新贵

  随着大众对养生、健康的观念养成，养生火锅从汤底、食材到烹饪方式的全面革新，呈现出鲜明的新特征。在一些三四线城市，养生火锅已经出现众多人气店。

  大龙· 1212

  火锅 餐饮经营 养生

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  阿嬷手作在西湖边卖起了咖啡，我们去看了看

  12月11日，阿嬷手作·茶与咖西湖天地店正式开业。

  王晨瑾· 1226

  餐饮 咖啡 茶饮

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  海底捞首开大排档火锅！“全场景”出击能否打开增长天花板

  12月19日，全国首家海底捞大排档火锅店在广州番禺开业，试营业期间出现顾客持续排队数小时。

  可杨· 1181

  海底捞 火锅 大排档

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  臭豆腐火锅来袭！“臭”生意成新风口？

  火锅风味的挖掘，还是轮到了“香臭”味。

  大龙· 1327

  臭豆腐 火锅 火锅风味

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  咖啡万店新王诞生：挪瓦如何以“寄生模式”隐秘扩张？

  一家万店规模的咖啡连锁，其增长轨迹背后隐藏着咖啡赛道怎样的结构性变化？

  李佳琪· 2491

  咖啡 挪瓦咖啡 饮品

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  从锅气小炒到漂亮饭，江西菜“赣”劲正猛

  过去，关于江西小炒是什么，没人能给一个准确的定义，但却都能联想到食材新鲜、现炒现做、锅气十足、香辣可口等标签。

  王菀· 2327

  漂亮饭 江西小炒 赣菜

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  从草台班子到执行铁军：餐饮组织的淬炼心法

  草台班子并不可怕，可怕的是，安于现状！

  孙玉麟· 4136

  餐饮 餐饮行业

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  餐饮小品牌卷低价打折，没有未来

  餐饮价格战的终极，从来不是比谁更便宜，而是比谁能给顾客更高的价值。

  余奕宏· 3040

  餐饮 经营 市场

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  2026年餐饮降价必死

  还有多少价格空间可卷？

  余奕宏· 2404

  餐饮 经营 性价比

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  现在开店这么难，为什么百胜们还在疯狂扩张？

  巨头们如何“开疆拓土”？

  周半仙· 1281

  餐饮 百胜中国 经营

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  供需错配下，购物中心调改创新有多难？

  调改创新的出路何在？

  王国平· 1297

  餐饮 商场 运营

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  赛百味中国CEO朱富强：外资品牌扎根中国的核心不是卖全球产品，而是服务本土需求

  在每日经济新闻联合海南国际经济发展局举办的“2025第十四届上市公司发展年会·国际消费新机遇专场”上，赛百味中国CEO（首席执行官）朱富强以一段对中国消费市场的深度洞察开启主旨演讲。

  杜蔚· 4933

  餐饮 西式快餐 赛百味

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