【招牌菜】黔式宫保鸡

此菜以仔公鸡为主料，加糍粑辣椒、甜酱爆炒，裹匀鸡丁，成品色泽红亮、肉质脆嫩、酸甜适中。此菜制作过程相对简单，但想要真正的做好这道菜，还要有一定扎实的基本功。

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贵州一绝——酸汤鱼6大制作关键解密！

贵州民族菜中，以凯里苗族的酸汤最为著名，其酸香丰富，是苗族传统的风味名菜。

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贵州酸汤的7种做法，却没多少厨师知道！

味型丰富，风味十足，贵州菜绝对离不开它！

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这种食材正当季，风味独特，堪称贵州菜的灵魂！

清明时节雨纷纷，时下正是木姜子结果的时候，不老不嫩味道最佳。

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这道剔骨鸭，是如何做到红遍贵阳的大街小巷？

余庆的剔骨鸭享誉全国，在贵阳的大街小巷都能见到它的身影，而在贵人相厨餐厅里有一道剔骨鸭却是杀出了重围，红遍整个贵阳。

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图解四道红遍贵阳大街小巷的热销黔菜！

余庆的剔骨鸭享誉全国，在贵阳的大街小巷都能见到它的身影。

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100个钢圈打造厨房神器，出菜速度倍增！

这些不锈钢圈和出菜速度有没有关系呢？

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贵州发布12条措施，大力发展黔味预制菜

又一省加入预制菜阵营，抢抓预制菜发展机遇。

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