【酒楼菜】酸辣黑鸡卷

成菜酸辣惹味，口感丰富。

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【创新凉菜】黑松露鲜笋

成菜鲜爽味美，十分可口。

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【酒楼菜】翡翠鲜鱼卷

鲜笋条卷入带鱼片，油炸后鱼肉焦香、笋条爽脆，外面再裹上一层生菜叶，成菜红绿相间，引人食欲。

张亮 1905
带鱼净肉鲜笋西生菜菜谱大全最新菜品
【家常菜】泡菜酸汤肥羊

这道菜跟其它的酸汤菜有些不同，采用四川泡菜、贵州酸汤、白醋和川香油等调料熬成色泽红亮、口味酸中带辣的汤料浸煮肥羊，给客人带来了与众不同的新口味。

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川香油肥羊鲜笋白玉菇菜谱大全最新菜品
【凉菜】爽口烧椒鲍鱼

成菜鲜爽惹味，十分可口。

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【淮扬菜】红酒贵妃鸡翅（3人份）

贵妃鸡翅是一道淮扬传统菜，做法类似迷你版的八宝葫芦鸭，加红酒后鸡翅呈玫瑰红，色泽金黄发亮，口感鲜香，略带小荔枝味，回味有干红余香。

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【酒楼菜】风味炒乌鸡

此菜是把乌鸡去骨，剁成条后加鲜笋、烧椒酱、鲜花椒同炒而成。

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乌鸡的做法鲜笋烧椒酱菜谱大全最新菜品鲜花椒
【创新菜】翡翠鱼卷

鲜笋条卷入带鱼片，油炸后鱼肉焦香、笋条爽脆，外面再裹上一层生菜叶，成菜红绿相间，引人食欲。

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鲜笋带鱼的做法热卖菜菜谱最新菜谱
【家常菜】农家一绝

咸肉、臭豆腐、霉苋菜梗是江南人钟爱的三种食材，此菜将这三者集合在一起，搭配口感清爽的冬瓜同烧成菜，出品“农家范儿”十足，汤汁浓稠，滋味咸香，极得食客喜爱，几乎桌桌必点。

周雪健 2567
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