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后厨的浪费,是餐厅最大的浪费!
无论是前厅的节省还是后厨的节省,这些都是餐厅盈利的重要环节。那么,作为每天消耗损耗最大的后厨,应该如何做好成本控制?大厨应该如何规定和管理呢?
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「海外新营销」50个海外餐厅盈利的小妙招(二)
休斯顿店铺有失聪员工,它通过简单改造的工具而改善了员工和顾客的体验。例如,在咖啡煮好之后,定时器闪烁并振动,而不是发出声音。
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