【粤菜】千页豆腐

此菜的毛利高达85%。

广州“滋粥楼”南村店 4835
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教你做一道樱桃山药，端上餐桌特别亮眼！

成菜鲜香味美，造型逼真。

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【凉菜】捞汁牛肉

此菜是一款将普通凉菜进行精加工的菜品，成菜更具层次感，尤其当汁水倒入后，自然分层，红油在上，酱汁在下，甚为美观。

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【酒楼菜】圣女茄汁鲍鱼仔

成菜鲜香可口，十分鲜爽。

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【凉菜】喃咪汁拌虾仁

成菜既有浓郁果味，又带有微微酸辣，开胃解腻，且制作简单，十分适合在夏季推出，很多客人吃过都说“开胃的不得了！”

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【家常菜】酱醋鲈鱼

由西湖醋鱼改良而来，将原先的偏甜口改为酸咸酱香中略带甜味。鱼肉软嫩、入口即化、汤汁明亮、酸香开胃。

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【粤菜】瑶柱茄条炒河虾

紫子搭配河虾干，茄子软嫩，河虾酥香，搭配瑶柱丝使此菜身价倍涨，且鲜味更浓。

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【毛利菜】鲜椒空心菜

成菜鲜辣香浓，味道丰富。此菜的毛利在80%以上，每月至少售出600份。

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【家常菜】龙井茶香鸡

这是南宁外婆家餐厅的当家招牌，鸡肉细嫩、一撕即开，还带有淡淡的茶叶香气，单店日销量近200只。

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【创新凉菜】酱香小猪蹄

成菜卤香入味，软糯鲜香。

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