由于口味浓郁、操作方便,主打炖涮派火锅的单品店此起彼伏,继老鸭汤、竹荪鹅、冷锅鱼、苗汤鸡等爆品“炖涮”之后,如今市面上人气较旺的当属虾火锅。
火锅 火锅底料 清香型锅底 浓香型锅底 底料炒制 特色火锅
作为主题火锅中受众面最广的品种之一,鸡火锅在2018年走红的苗头也越来越明显。
热卖菜 招牌菜 冬季菜 火锅 特色火锅
消费升级转型伴随利好政策而来,2024年上行的“坚挺”品类,2025年又将上演怎么的拓店大戏?
餐饮 地方菜 特色火锅
凭借“山野”氛围出圈,主打各类野菜、菌菇和牛肉的山野火锅,会是下一个风口吗?
山野火锅 山缓缓 特色火锅
在当下餐饮业,火锅已发展成一个超级大品类。
火锅 特色火锅 海底捞
火锅口味知多少?看商家花式“变脸”频出招。
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