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江瑞建:烧味,要美味,还是要标准化?
《红厨红菜》 专访全国具有高超厨艺的大厨 旨在把那些严谨认真的大厨推出去 让更多的人群看到他们的存在 他做烧味,做了31年,是广东知名的烧味大师。 他凭借一道独创菜式“玻璃烧鹅”,名震广东烧味界。 他便是广州新兴加喻饮食有限公司研发小组执行副组长
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