前不久,四川省乐山市犍为县人民法院就开庭审理了一起火锅店因生产、销售回收油案件,引发广大厨友关注。
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一位从业多年的火锅厨师长则表示不是任何味料都可以随意搭配各种火锅,如果搭配不好反而很容易会覆盖食材的原味。
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