集体 “登机”！茶咖品牌卷上天，万米高空开启新战场

茶咖品牌集体“上天”了？

红餐编辑部 1802
餐饮消费咖啡
1.3万家门店“不务正业”！古茗靠咖啡撑住了增长

古茗越来越“不务正业”了！

红餐编辑部 911
餐饮消费古茗
以香辣鲜辣领跑！解码湘菜全国扩张的新趋势

1200亿元!湘菜市场规模持续走高

红餐产业研究院 1839
餐饮消费湘菜
千万流量撑不起一家灌饼店：“粥饼伦”门店全部关闭

门店接连关停，流量捧起来的灌饼店，最终还是输给了实体生意的硬成本。

红餐编辑部 1753
餐饮消费粥饼伦
酸汤产业，如何撑起百亿底盘？

地方风味的全国化浪潮中，酸汤是近两年增速最突出的赛道之一。

红餐供应链指南 1710
消费餐饮酸汤
轨道送餐、不卖服务，海底捞用“寿司郎模式”重做火锅？

海底捞再出小火锅副牌，创新采用轨道传送模式。

红餐编辑部 1154
餐饮消费海底捞
降价也卖不动！近400万吨小龙虾，都去哪了？

当餐厅卖不动，小龙虾去哪了？

红餐编辑部 1572
餐饮消费小龙虾
“福建猪王”傲农生物，被罚250万

“福建猪王”，被罚250万。

红餐供应链指南 2011
餐饮消费猪
790亿！包点赛道稳增长，烧卖迎来崛起机遇

近年来，作为早餐场景的包点赛道展现出极强的抗周期性，市场规模保持稳定增长。其中，烧麦作为其中的细分赛道，表现亮眼。

红餐产业研究院 2098
餐饮消费烧麦早餐

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