【创新菜】双味太极牛百叶

牛百叶装盘形似太极，双色双味，造型美观，质地脆爽，鲜香嫩。

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【凉菜】开胃双脆

这是一道鲜椒风味的开胃凉菜，将牛黄喉、毛肚与苦瓜合拌，酸辣清爽。

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千亿火锅市场复苏！2023年，还有哪些机会点待挖掘？

一家专注于水牛毛肚的火锅品牌成功引起了市场的关注，其最新的升级动向也给火锅市场发展带来颇多思考。

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网传一女子吃火锅被毛肚噎死？海底捞回应：配合警方调查

9月8日，福建莆田，网传9月6日一女子在海底捞万达广场店就餐时意外身亡，事发后该门店已暂停营业。

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在家也能涮火锅，成都餐饮企业为市民提供多样化居家餐食

毛肚、蟹柳、火锅川粉……疫情期间，市民在家也能涮火锅。

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小偷凌晨潜入火锅店，还想先烫个毛肚再盗窃现金

4月29日10时许，磁器口派出所接到辖区一火锅店店主报案，称自己店内被盗。

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食客误晒点餐码被群友下单万元，老板：只收189元

4月24日晚上，陕西铜川的吕先生和朋友在火锅店吃饭晒图时，不小心晒出了桌角的点餐二维码，被群友下单一万多元。

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多少餐馆开着开着就不见了，深圳火锅店老板：“我撑不到1个月”

深圳地铁公交停运，全面暂停堂食的消息冲上了各大平台热搜，深圳餐馆老板们在餐饮群里引发了激烈的讨论。

胡燕平 2523
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火锅里吃出刀片？两男子动“歪脑筋”敲诈被行拘

2月15日下午，浦东公安分局罗山新村派出所接报辖区某火锅店内发生一起纠纷案。民警到场后了解，竟有两名男子吃火锅时，在锅底里发现刀片。

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豆花过期，海底捞被罚2万元

海底捞又摊上事了。

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