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800万投资火锅店快倒闭?情怀能否救餐饮?
广州一家总投入 800 万的老北京铜锅涮肉大店持续亏损。门店重硬件轻市场,选址、定位、口味适配均存在短板。产品品质尚可,情怀加持的大店模式,为何难以获得市场认可?
广州一家总投入 800 万的老北京铜锅涮肉大店持续亏损。门店重硬件轻市场,选址、定位、口味适配均存在短板。产品品质尚可,情怀加持的大店模式,为何难以获得市场认可?
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