剁椒鱼头：传承湖南人的喜气

在湖南人的餐桌上，剁椒鱼头是一道绕不开的“头牌菜”。

饶谧 2883
湘菜剁椒鱼头坛宗剁椒鱼头
坛宗剁椒鱼头获非遗制作技艺特金奖创始人谭艳为第四代传承人

4月21日，2024华天杯中国·湖南首届鱼文化美食节暨非遗剁椒鱼头制作技艺大赛（后简称大赛）在长沙华天大酒店举办。

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湘菜高品质已突显，坛宗剁椒鱼头荣获“湖南头牌菜”

提起湖南头牌菜，你会想到哪一道菜呢？剁椒鱼头，或许是许多湖南人心目中的答案。

伶小白 5110
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所谓的“爆品思维”，害死了多少半瓶醋的餐饮人！

“爆品思维”作为一种产品运作模式，近年来在各个商业领域都有极为成功的案例，自然也蔓延到了餐饮行业。

王菁 2832
餐饮费大厨辣椒炒肉坛宗剁椒鱼头
餐饮圈流行“菜名写进店名” 打造爆款经济

去年底开始，一股“品牌升级更名风”悄然在星城餐饮圈兴起。

朱蓉 2958
餐饮招牌菜坛宗剁椒鱼头
餐饮“造景风”渐起，你心动了么？

一些餐饮创始人对空间设计上的态度，与对待品类的态度有相似之处，即“跟风”之后同质化严重。

王鹿鹿 3153
餐饮造景坛宗剁椒鱼头餐厅装修
这家火到人人爆满的鱼头餐厅，是如何做好设计的？

说到湘菜，就不得不说到剁椒鱼头，剁椒鱼头一直是湖南人请客的必点菜之一！

carina 3296
鱼头餐厅坛宗剁椒鱼头剁椒鱼头餐厅

剁椒鱼头：传承湖南人的喜气

坛宗剁椒鱼头获非遗制作技艺特金奖 创始人谭艳为第四代传承人

湘菜高品质已突显，坛宗剁椒鱼头荣获“湖南头牌菜”

所谓的“爆品思维”，害死了多少半瓶醋的餐饮人！

餐饮圈流行“菜名写进店名” 打造爆款经济

餐饮“造景风”渐起，你心动了么？

这家火到人人爆满的鱼头餐厅，是如何做好设计的？

坛宗剁椒鱼头获非遗制作技艺特金奖创始人谭艳为第四代传承人