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海底捞是如何通过强化训练，让新员工快速“脱新”的？
海底捞针对入职的新员工，拿出一周的时间，在店内专门划分一个片区，以每个人服务六张桌子的标准，给每个新员工委派六张桌子，变相的以最高等级服务员的要求来让他们给客人服务。
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海底捞针对入职的新员工，拿出一周的时间，在店内专门划分一个片区，以每个人服务六张桌子的标准，给每个新员工委派六张桌子，变相的以最高等级服务员的要求来让他们给客人服务。
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