劲霸联合中国饭店协会在济南办 “ 星厨创造营·地方菜大赛 “ ，50 位餐饮大咖、近百位厨师、100 多个地标食材展位。川湘已是红海，藏在市县的小众地方菜反倒接连跑出全国品牌。
广州粤菜馆把灶台拆成一人一格玻璃工位，食客隔着玻璃看师傅现炒。明档从 “ 让人放心 “ 变成 “ 当节目看 “ ，是聪明营销；但只适合手艺型品类，抄作业不能无脑抄。
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