大厨演示一道应季菜品——菠菜汁椒麻鸭舌

今天，让长城脚下的公社中餐行政总厨——刘俊杰师傅，来为大家演示一道应季菜品，大家请看。

刘俊杰 2326
菠菜汁配方卤水配方菜谱大全最新菜品视频
【创新凉菜】美味金钱卷

李大厨将筋道弹牙的金钱肚和厚实耐嚼的牛腱子肉搭配在一起，卷成筒状后改成轻薄的小圆片，让食客一下能吃到两重口感，自推出后极受欢迎。

李志永 2909
卤水卤水配方菜谱大全最新菜品金钱肚牛腱子肉
【凉菜】孜香白玉豆腐

此菜是把豆腐先卤后炸再泡，成菜外酥里嫩，香辣味浓郁，老少皆宜。

2685
卤水配方五香卤水豆腐菜谱大全最新菜品
【酒楼菜】红袍牛蹄筋

成菜美观大气，胶质丰厚，老少皆宜，取名“红袍牛蹄筋”寓意喜庆红火，是一款十分适合宴请的大菜。

何聪 1663
卤水配方卤水调制牛筋菜谱大全最新菜品鹌鹑蛋
【热卖菜】九转羊肉

此菜需选用羊肋扇肉制作，肥瘦参半，细嫩油润；收汁要浓稠，使汤汁牢牢挂在羊肉上，滋味更加浓郁饱满。酸甜苦辣咸俱全，肉质细腻香甜，非常美味。

黑伟钰 1618
羊肋扇卤水配方羊肉的做法菜谱大全最新菜品
【热卖菜】木坊招牌鸭

我们改变了仔鸭以前直接卤的做法，先用白酒擦鸭身腌制，用自调的川卤水卤制并浸泡，使鸭肉入味充分，卤完再油炸，食之麻辣有回香。

马伟 1832
川式卤水仔鸭菜谱大全最新菜品卤水配方
【热卖菜】转角遇到爱

成菜鲜香味美，卤香入味。

万烈洪 1670
卤水配方特色卤水鸡爪的做法菜谱大全最新菜品
【热卖菜】让鸭脑壳飞

成菜鲜香味美，卤香入味。

万烈洪 1643
辣卤水辣卤配方卤水配方菜谱大全最新菜品鸭头的做法
【热卖菜】掌柜兔头

成菜鲜辣可口，卤香入味。

成都天府掌柜赖晓辉 1565
辣卤水辣卤配方卤水配方菜谱大全最新菜品兔头的做法
【热卖菜】掌柜鸭头

成菜卤香入味，十分惹味。

成都天府掌柜赖晓辉 1777
辣卤水辣卤配方卤水配方菜谱大全最新菜品

首页