不同于以热盐为传热介质的盐焗菜品,此菜是先用盐水泡,再用猪油焗,既保证了多宝鱼形状完整、肉质鲜嫩,又弥补了其“鲜味有余,香味不足”的缺憾,成菜香滑莹润,鲜美可口。
多宝鱼的做法 二汤 菜谱大全 最新菜品
成菜汤鲜味浓,十分鲜爽。
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