《串串火锅品类发展报告2024》发布：赛道进入深耕期，上下游协同加强

从市井小吃到独立的细分赛道，经过多年的发展，串串火锅品类如今正进入赛道深耕调整期。

红餐产业研究院 4509
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锅底5元起，串串火锅“头牌”大斌家再放大招

在100+店同时完成改造施工，上线一人食小火锅产品，带动业绩成倍增长，这个串串火锅品牌如何做到的？

红餐编辑部 1624
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单店鸡脚筋月销4吨、霸占好评榜第一，这家串串火锅火了！

串串品牌想要再次走在餐饮的前列，需要重铸自己的优势，做出一些改变。这其中，有个别品牌已经走出了自己的特色发展之路。

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不火了！串串火锅品牌如何经营才能逆风翻盘？

火锅行业近几年凭借市场需求增长，以及其可扩张性、高标准化的独特模式，迅速崛起为餐饮行业中最受瞩目的明星品类。

六爷 3462
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红海竞争下，餐饮品牌如何逆势增长3倍以上（实操案例解析）

市场经济下的商业竞争，总是会有参差不齐的竞争者。

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最高日翻台10.2次！继串串火锅后，卤味火锅将风靡全国？

继串串火锅大火之后，最近，市场上兴起了一波卤味火锅的风潮！

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卜卜贝会不会成为新的火锅单品类？

火锅是中国餐饮第一大品类，随着不断的演化发展，这两年出现了许多新的细分，其中最火爆的非串串火锅莫属。

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为什么别人家的菜一点都不好吃，生意却比你好？

如今的餐饮行业，餐厅的生意好坏已经不仅仅与菜品有关，还与品牌、营销、环境、服务等有关。

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海底捞前员工开串串火锅，3年开店300家

海底捞的经营哲学，让他获得了“第一桶金”。

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