糟粕醋火了，奶皮子红了，下一个接住泼天流量的非遗食材会是谁？

一份非遗食材机会清单。

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餐饮消费供应链
猪肉巨头牧原股份换帅；妙可蓝多再获高管增持

牧原股份换帅，“95后企二代”秦牧原进入董事会。

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餐饮消费供应链
拒绝外卖平台补贴，小菜园：平台补贴对品牌不是好事

红餐编辑部 2878
餐饮消费
第二届餐饮行业“职教出海美食同行”协作交流会在山东烟台举行

6月5日，第二届餐饮行业“职教出海，美食同行”协作交流会在山东烟台举行。

红餐编辑部 2560
餐饮消费
湘菜出海泰国篇：酸辣同源！湘菜为什么能在泰国火爆出圈？

湘菜，凭借“热辣鲜香”的独特风味，早已走出湖南、迈向世界。

邓执君张贝 3681
餐饮经营
遇见小面杭州首店落子；Five Guys北京首店围挡亮相

宁波餐饮“四大品牌”之一向阳渔港，最后一家门店落幕；Five Guys 北京首店即将亮相；遇见小面杭州首店落子。

红餐编辑部 4312
餐饮经营
告别噱头！机器人悄悄改变餐厅揽客方式

餐饮门店引流，又有了新的解法。

红餐编辑部 2419
餐饮经营机器人
杀进商场做精致小正餐！“价格刺客”要翻红？

被称为“价格刺客”的麻辣香锅，走进商场做起了精致生意。

红餐编辑部 3432
餐饮经营麻辣香锅
现串现烤，不搞低价！这家山野新模型火出圈

内卷杀疯的烧烤市场里，全国超60万家烧烤门店，连锁率不足20%，无数街边小店撑不过3个月就倒闭关店，关店潮此起彼伏。

田果 2654
餐饮经营
撕开漂亮饭的千亿谎言

流量退潮，铁锤落下。

王冲和 2960
餐饮经营

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