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实战总结 | 打造餐厅品质感的7种武器
传统餐饮原本平均净利率15%，2018年生给压缩到了平均10%，整个行业闭店率高达70%（《中国餐饮报告2018》）,这日子真真没法儿过了。
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实例分享：那些对餐饮消费者“认知错位”带来的启发
记得之前有个段子，叫做“别人眼中的你”与“你眼中的自己”。其实，这种“认知偏差”或者叫“认知错位”同样经常发生在——餐饮经营者（Business）与消费者（Customer）之间。
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