外卖高峰时的厨师压力，堪比996的程序员？听懂掌声！

在餐饮江湖中，外卖讲究“唯快不破”，为了追上这一速度，许多餐厅的后厨常常忙得人仰马翻，在骑手、顾客和外卖平台的三重催促下，有些大厨的压力和焦虑堪比“996”的程序员。

红厨编辑部 3599
餐饮外卖厨师
给你看看，一个超干净的后厨，是什么样的

今天给大家介绍的，是一个示范餐饮单位的阳光厨房。后厨实行六常法管理，真正做到了厨房管理的常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育。

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后厨餐饮厨房
菜品创新遇瓶颈？让这场10万现金大奖的活动激发你的灵感！

在以“Z世代”为消费主力的当下，大厨们如何才能紧跟潮流，不断研发出新的菜品，让年轻人“买单”呢？

陈兰 2028
雀巢餐饮厨师
第三届辽宁厨师节启幕沈河区发布十大餐饮消费场景

以“守定初心聚众力，勇毅前行创辉煌”为主题的第三届辽宁厨师节28日在沈阳万豪酒店举行。

赵桂华王艺霖 1151
餐饮第三届辽宁厨师节
上门代厨周挣千元？别忘系好“安全带”

多方携手，方能让上门经济发展走上安全运行的轨道。

付雯慧 4065
餐饮代厨厨师
餐饮食品添加剂使用与管理

为保证食品安全，对食品添加剂实行严格科学的管理，既有利于工作又不照成滥用。

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餐饮食品添加剂添加剂后厨
四菜系大师，为你详解数道传统菜制作！

今天，鲁、湘、浙、豫四菜系大师，便在此跟大家分享数道传统菜制作的诀窍，以让更多的厨师朋友，知道一些传统菜的做法。

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传统菜传统菜制作餐饮大厨秘籍
经营管理：餐饮总监、行政总厨、厨师长必读篇

餐饮总监、行政总厨、厨师长必读篇

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厨师长厨政餐饮总厨
厨房各个岗位人员的科学配备

厨房岗位人员配备，应综合考虑饭店餐饮规模、等级和经营特色以及厨房的布局状况和组织机构设置情况等因素来确定。

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厨房岗位餐饮后厨
餐厅菜品定价：同样的菜，为何有的店卖38有的店卖15？

有经验的餐饮老板或者大厨，在菜品推出的时候已经做好了定价。但是对于餐饮新手来说，往往是不知道该如何定价。菜品卖贵了，吸引不到自己的群体，便宜了则是自己吃亏。对于价格十分敏感的餐饮消费者，如何把握一个定价的度十分重要。

职业餐饮网CEO俱乐部 2396
餐厅菜品定价厨政餐饮老板大厨

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