刀工对菜肴会产生什么影响？这些知识厨师一定要知道

到底刀功对菜肴有什么影响，他们之间直接和间接的关系又是什么呢，一起来往下看吧。

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当了厨师那么多年，才知道做菜还有这么多技巧……

下面有一些做菜的小技巧，我们平时烹饪中都会用到它们，掌握了便可提高你的厨艺水平，来学习一下吧。

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三款时尚美观盘饰，让你菜品更加好看！

简单易做！

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准许外摆后，啤酒、小龙虾卖火了！武汉一小店竟日销500斤！（附多款小龙虾做法）

人间烟火，中国生机，总理的一句话，瞬即带火了地摊经济。最新的百度搜索大数据显示，近一周“摆摊技巧”相关搜索同比大涨655%，达到10年来最高值。

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师傅们分享15个厨艺妙招，原来菜还可以这样做！

在这一行，每位师傅都有自己的独门手艺或做菜心得，在厨房浸淫多年，这些手艺便逐渐成为了一些厨艺妙招，而掌握了这些妙招，将能使你在厨房更加得心应手。

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30种摆盘用的花草，做厨师的一定要知道

最近，有多位厨友在后台问“那些摆盘很好看的是什么花草啊？”“它们叫什么名字啊？”“能买到吗？”鉴于此，今天红厨网就整理了一份摆盘围边花草图集，以供大家对照。

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这些依靠刀工的用料，现在的小厨还会切吗？

这位师傅说，很怕这门手艺失传了，所以特意拍了个视频，演示一下以前的料头花是怎么切的，也好给现在的小厨留下一些厨艺记录。

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菜品配色有四种方法，但很多人只知道一种！

一道菜要吸引人，首先要好看。什么叫好看呢？那必须是菜肴色彩搭配得当。那么如何才能使菜肴色彩搭配得当，诱人食欲呢？就是“本色、配色、缀色、润色”四种方法。

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不说不知道，后厨还有这17个做菜技巧！

厨房里有很多厨艺上的技巧，有的是从老一辈那里传承下来的，有的是厨师们自己摸索出来的，但不管是前者还是后者，里面都蕴含了厨师们的经验和智慧。

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饺子皮你还一张一张擀？人家一次擀20张！

你学会吗？

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