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陈国勋：不做富公子，不当歪果仁，只专心做粤菜！
他出身“酒楼世家”却不做富公子，人生从员工食堂厨师学徒开始。他有许多机会出国去当“歪果仁”，却选择一直做一个“老广州”。
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王希富老先生：中国御膳面点大师、宫廷菜传人
王希富，京城人氏，知名的古建大师、教育家，同时也是宫廷菜、庄馆菜传承人，御膳面点大师，花家怡园总顾问。传闻，王老先生还是中国最后一位会做满汉全席的老师傅。
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米富林：十二年的时间，从后厨小弟到餐厅总厨，他才29岁
从后厨小弟到一家拥有五家连锁店的餐饮品牌分店的总厨，从45度高温的火锅厨房走到堂前，从兜兜转转到专注西北菜，米富林只是用了12年的时间。
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邓耀荣：从厨的人生，要来一次爽快的穿越！
邓耀荣有着五星总厨甚至更多优越的机会，却穿越到广州顺旺客餐饮公司，做着团餐管理出品总监。工作环境从五星酒店穿越到写字楼餐厅，出品从“高大上”穿越到“平靓正”。
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张筱诺：你吃的是铁板烧，看的是美厨娘！
一个93年的铁板烧小厨娘，没有什么可以和五星大厨、行政总厨相比的。谁说呢？呵呵，她也和大厨们一样，手上全是刀疤和油疤。
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卢镜泉：我有创新粤派羊肉，谁说羊城无羊？
食在广州。但，羊城人民不吃羊。这个因为“五羊传说”而得名的羊城，在吃的文化里，羊肉似乎一直都不是羊城的名片，直到1999年。
